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故宫，开火锅店了！背后的“真相”让人深思

时间：2019-02-28 05:30:24 来源：盘创企业孵化中心作者：故宫点击：

这家开在紫禁城里的火锅店

叫住——故宫角楼餐厅

吃货们已经忍不住开始脑补了

大雪纷飞的故宫角楼里

一边涮着热气腾腾的铜锅

一边感受故宫文化与美景

这种感受不要太好

（此刻应配上《延禧攻略》BGM）

地 址

“火锅店”选址很为吃货们着想

位于神武门东侧长房

就在故宫角楼咖啡厅附近

据说前身是紫禁城侍卫的住所

距今已有250年历史

顿时一股神秘感油然而生

进入火锅店之前

为防止你迷路

还特意贴心设置了引路牌

设 计

信步走进室内

立马被宫廷气息浓厚的风格所吸引

古风浓郁的宫廷格调

瞬间产生穿越时空的错觉

当然，古典中也不乏一些现代化元素，

如形的餐桌以及翠绿色的沙发椅

中间的大吊灯也增添了一些华丽的气息

文 案

值得一提的是

室内墙面上挂满了壁画

各个清代的“网红帝后”的画像

康熙、雍正、乾隆、慈禧……

一个也没能逃过

最social的是

每一个画像旁边

配有一段应景的俏皮文案

让整个端庄的室内瞬间活泼起来

康熙：

朕用膳后必说好事

甄嬛：

与其心生敬佩

不如自己便是那样的人

吃货乾隆：

没有什么是一顿火锅不能解决的

PS：据清宫膳食底档记载

乾隆曾一年365天里吃了200多顿火锅

堪称火锅的“头号迷弟”

细 节

在清代画家姚文瀚的《紫光阁赐宴图》

生动还原了清乾隆二十五年

春节期间乾隆皇帝大摆宴席场景

这幅画作喜庆热闹的气氛

非常应景“火锅”带来的喜悦感

用 餐

汤 底

接下来就来到“正题”了

餐厅最大亮点是：

还原了慈禧钟爱的“菊花锅”

并进行再次创作

加入了新的现代元素

无论是菜品还是餐具都充满了仪式感

具体做法是

将花瓣撒入煮沸的锅底中

再涮鲜鱼片以及鲜鸡片

20秒后即食用

这样的好处是

不仅会促进涮肉的鲜美

还能降低摄入的脂肪和能量

既美容又养颜

堪称火锅界的“养生锅”

菜 单

精心设计的圣旨版菜单

果真是仪式感配全套

连点个菜都要先宣读一下圣旨

让人真切体验到什么叫“奉旨吃饭”

蘸 碟

吃火锅，蘸酱也需要特别考究

故宫角楼餐厅以帝王万里河山为基础

以江山社稷五色土为灵感

用青红黄白黑五种颜色调制成五种蘸酱：

四季素食小料、内造香辣小料

传统麻酱小料、鲜蒜香油小料

以及海鲜酱油小料

不仅可以满足各种口味的顾客

光看这创意和酱的颜值

就可以给火锅打满分

周 边

这还没完

在火锅店入门处还设置了文创周边区域

酒足饭饱之后

你还可以选购几件喜欢的故宫文创品

顺带一些伴手礼

​

看完故宫的火锅店，不得不感慨故宫这个超级IP越来越会搞事情了，但是接连的搞事故宫真的只是为了商业化赚钱？

1、当故宫遇上火锅，宫廷式的场景体验

这次故宫从选址到装修，从菜品到细节，每一个环节都无不营造出皇室宫廷的仪式感。

这种故宫特有的气质被充分的释放并融入到火锅店场景，带给人们与众不同的餐饮体验感：在故宫这个印象中威严庄重的神圣之地，吃着带有中国文化传承的火锅。这样的参与体验，特别、颠覆且social力十足。

故宫火锅的宫廷感引发了网友的热议

2、跨界联名活久见，600岁的故宫越来越像个“老顽童”

梳理近年故宫这个流量IP的系列动作，从之前的故宫睡衣，故宫彩妆，故宫银行卡，故宫咖啡馆，这次玩起了火锅店。

故宫的每次出手都不可思议，跨向了不同的，普通人意想不到的方向，让前些年还是几百岁的古老印象，充满了个性；

从各类逗趣的表情包、小周边、以及这一次火锅店墙上的文案就能看出，故宫在品牌大众化、娱乐化、年轻化的道路上不断探索深挖，不停的在互联网语境下融合贴近生活，让故宫不再只是中国宫廷文化的代名词，也成为了年轻人追逐的带着中国文化标识的潮流IP！

3、潮流是为了更好的传承传统

一直在思考故宫为什么要接连的搞事？真的只是为了成为网红一味的赚钱？

其实不然，引领故宫潮流的时尚品之于故宫来说，其实是品牌价值、品牌形象的体现，以新时代下年轻人的方式，将传统的文化融入其中，让传统文化在年轻人的心中散发出新的光芒；

用这种方式去吸引大量年轻人加入进来，再分发出去，增加流量入口。这些跨界的时尚爆品，将成为故宫与年轻人交流最好的媒介。故宫在与新一代年轻消费者沟通的同时，也从另一面提供给年轻人一个与历史对话的新契机。

下一次故宫又会给我们带来什么样的惊喜？期待ing……

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农村有些常见野菜，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰的功效

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