时间:2019-02-27 18:57:46 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:莴笋点击:
莴笋具有清热解毒的功效,不管是清炒莴笋,还是凉拌莴笋丝,都非常的可口,它的清脆清新也让很多人非常喜欢,而且莴笋可以增强食欲,小孩子挑食可以吃吃莴笋。莴笋的叶子可以煮汤,莴笋杆拿来炒菜,马上就要开春,这个时候吃正是时候,因为春天莴笋特别新鲜,不会空心,口感也更好。
过年过节家家户户都灌了香肠,香肠切片吃非常美味,但有点咸,而且有些油腻,如果和莴笋搭配起来,不但盐味适中,还不会油腻。今天小编来教大家做这道莴笋炒香肠吧。
将莴笋去掉叶子,这里叶子不要扔掉,可以留着煮汤,也可以和莴笋一起炒菜,然后莴笋去皮,记得把里面骨皮一起去掉,洗干净后切成片状,因为莴笋会有一些苦味,可以加盐用手抓匀,就可以把苦水弄出来
香肠蒸10分钟后取出,晾冷后切片,盛盘待用
在锅中倒入适量的油,油热后倒入少量辣椒酱,然后倒莴笋片入锅,翻炒几下加入香肠片,待炒得差不多莴笋变色,放入白糖,因为香肠有盐味,莴笋也腌了盐,可以根据自己需求酌情加盐或不加盐。
炒好后就可以熄火出锅啦,快盛盘上桌吧~
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