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美食推荐：香芹腊肉，白菜炒胡萝卜，虾仁蒸豆腐的做法

时间：2019-02-27 16:52:11 来源：新豆腐汤作者：腊肉点击：

白菜炒胡萝卜

材料：白菜10片 胡萝卜半根 香肠半根葱姜蒜适量 盐少许 油适量 五香粉少许

做法：

1.白菜、胡萝卜洗净，与香肠一同切片，葱姜蒜切丝备用。

2.热油锅，放入葱姜蒜，爆香。

3.放入胡萝卜翻炒均匀。

4.随后加入香肠和白菜翻炒。

5.白菜炒至8成熟，加入盐，五香粉。

6.翻炒均匀出锅。

虾仁蒸豆腐

材料：虾仁100克 、豆腐200克 、鸡蛋150克、葱汁10克 、姜汁5克、盐4克 、味精1克 、料酒5克 、淀粉(玉米)10克、香油2克

做法：

1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；

2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；

3.将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；

4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。

香芹腊肉

材料：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：1.香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

2.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;

3.倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

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