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味精吃多了会致癌吗?谣言,但不宜过量

时间:2018-02-22 23:44:39 来源:醉糊涂作者:味精点击:

导读:味精吃多了会致癌吗?谣言,但不宜过量2018-02-22 23:30 来源:醉糊涂“味精吃多了会变笨”、“每天吃味精老得快,对身体不好”、“
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“味精多了会变”、“每天味精老得,对身体不好”、“味精多了会致癌”……关于味精的传言,几乎从没间断。在越来越注重营养饮食健康的现在,人们对味精的担忧也越来越多。

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国里用的最多,也可用于调味汁。

味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物消化率。

味精是一种化学调味料,其主要成分为谷氨酸,在人体内可分解转变成一种抑制神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、、肌痉挛等症状。味精中含有,过多摄入还可能导致压。

专家:味精发明的初衷无可厚非,但目前的使用状况过于随意,确实令人忧心忡忡。市场上的不少调味酱、汁,如蚝、咖喱、等都含有谷氨酸。因此,做时添加了调味料,就不必再放味精,也要少放。此外,餐馆为保证品的口味,添加的味精通常较多,建议尽量减少外出就餐的次数。

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