时间:2019-02-27 10:31:02 来源:美食DIY作者:粗粮点击:
在这个注重养生的时代里,粗粮越来越多的出现在人们的餐桌上,但粗粮吃起来口感要比细粮差一些,所以要讲究方法,粗细搭配,这样既有营养保健,又不亏待胃口。粗粮蒸包送给你!
材料:面粉,白菜,玉米粉,黄豆粉,虾皮,鸡蛋,酵母,葱,姜,食盐,花椒粉
做法:1. 将小麦面粉、玉米面和黄豆面放入盆中,用40度温水加入酵母,和成面团。
2. 将和好的面团盖上保鲜膜,放入温暖处饧发,面团发酵至2倍大时就说明饧发好了。大约2小时。
3. 将小白菜择洗干净,放入沸水锅中焯水2分钟,然后捞出冲凉、控干水,剁碎。
7. 将小白菜、鸡蛋、虾皮放入盆中,加入葱姜末、盐和花椒粉拌匀。
8. 将发酵好的面团置于案板上,充分排气,揉搓成条,分割成剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮,逐个包成包子,醒发20分钟。9. 把笼屉放入蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟关火,然后焖5分钟,防止包子遇冷回缩。
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