过年大鱼大肉吃腻了,来点粗粮清清肠吧!粗粮蒸包你一定喜欢

时间:2019-02-27 10:31:02 来源:美食DIY作者:粗粮点击:

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在这个注重养生的时代里,粗粮越来越多的出现在人们的餐桌上,但粗粮起来口感要比细粮差一些,所以要讲究方法,粗细搭配,这样既有营养保健,又不亏待胃口粗粮送给你!

材料:面粉,,玉米粉豆粉,皮,,酵母,葱,姜,食椒粉

做法:1. 将小麦面粉、玉米面和豆面放入盆中,用40度温加入酵母,和成面团。

2. 将和好的面团盖上保鲜膜,放入温暖处饧发,面团发酵至2倍大时就说明饧发好了。大约2小时。

3. 将小择洗干净,放入沸锅中焯2分钟,然后捞出冲凉、控干,剁碎。

4. 将皮放入凉中浸泡5分钟,然后控

5. 打散,锅中入,将炒熟盛出待用。

6. 锅中重新放,把皮炸香。

7. 将小皮放入盆中,加入葱姜末、椒粉拌匀。

8. 将发酵好的面团置于案板上,充分排气,揉搓成条,分割成剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮,逐个子,醒发20分钟。9. 把笼屉放入蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟关火,然后焖5分钟,防止子遇冷回缩。

小提示:1、皮都用煎炸过,所以不需再放

2、粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品

3、我用的豆面是粗的、有小颗粒状的,如果喜欢太粗的口感,可以买细的豆面或其他杂粮面粉。

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