时间:2019-02-26 18:45:57 来源:玻璃茶杯作者:茶叶点击:
3000多年来,国人喝茶的习惯也经历着不少变化。据调查,对于喝茶的主要目的,55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。调查也显示出,人们对于茶大多停留在“喝”的层面,对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。
普洱茶的生茶和绿茶,味道鲜香,茶汤回甘好,很多人喜欢,也有很多人坚持天天喝。其实这两种茶都是不发酵茶,虽然更多地保留了茶叶中的有益物质,但是同时也是性寒的,同时还因为剩茶和绿茶所含茶碱较多,对胃的刺激较大,偶尔喝喝可以,但不宜每天都喝,或大量喝,尤其是对于寒性体质和胃不太好的人来说。
大部分都是要洗茶的,“不喝头道茶”才是正确的,洗茶有2个目的,一是洗尘,二是让叶片上的小孔打开。因为茶叶还没有打开,所以头泡茶味道是不好的。头泡茶要倒掉,头泡茶出汤的时间一定要快,控制在3秒以内。
【一把茶叶,喝一天】
在北方这种方法特别常见,在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸,老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶,开公交车的老师傅手边也总会准备一个大茶杯,带盖的那种。从早喝到晚,这应该是好多中国人印象里的喝茶吧。其实这样做的危害是最大的,茶叶不能长时间地泡在水里,时间太长了,茶叶中的很多物质会发生变化,使得茶汤变味,甚至会生成有害物质,对身体毫无益处。
【越新越好】
不同的茶叶有不同的发酵程度,一般来说都要存放一段时间,经过自然的发酵味道才是最好的,至于要放多长时间再喝,不同的茶也是不一样的。
【四季都喝同一种茶】
中国人养生是讲时节的,季节不同,喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶,早上红茶,中午绿茶,下午普洱,晚上红茶。四季也是一样,秋冬天寒,多饮红茶、老白茶和黑茶,春夏天燥,饮一些绿茶、白茶。
女性在经期的时候,还有怀孕的时候,都是不宜喝茶的,平时喝茶也要注意不要太浓了,比如红茶,茶汤金黄色为宜,如果显出酒红色的汤,说明太浓了。
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