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石人路这家我连续3周去吃的麻辣烫，唤回了自己因感冒丢失的胃口

时间：2019-02-26 17:55:24 来源：火锅BaBa作者：都是点击：

过了个年，总以为气温会慢回升，春天就要来了，然而……上周末的倒春寒，让团长又感受了一把重感冒的滋味儿。

气温低，重感冒，整个人都是丧丧的。又冷，嘴巴头又没味儿，就总想吃点重口的、热和的来暖暖身、提提胃口。

想了又想，好像就……最近跟同桌小伙伴讨论最多的「麻辣烫」能满足我了。↓

1、连续三周切吃的麻辣烫，碗碗菜也靠谱

这家如果把名字说出来，其实并不算“冷门”，前些年特别火。在成都，还是有好几家店，总店人多，有时候还要排队，但团长没有去吃过。

今儿要安利的是它家在石人路的分店，离团长家近，在一次偶然的“捕捉”后，就经常切吃，其他分店味道如何，团长不评价，但这家确实很入人心，一顿下来，串串对肠胃也很友善，而且整体的性价比也很高~

位置在西二环府南新区的加气站背后，一条略隐蔽的小街上，街道也有点年生了，跟到导航还是好找！

门店不大，招牌也不算特别明晰，稍不注意还很容易忽略。

环境走的怀旧复古风，陈设布置上也很简单，有几分那二年生上学的感觉，墙上一个大黑板把店里的特色菜全部突出了，按到点，都不踩雷。

图据：吃不饱的巨灵孃孃

荤菜按类放在冰柜头的，素菜被整齐地码在筲箕头，种类齐全，虽说不是特别丰富，但都是精华！

还有些特色的碗碗菜都是现点现冒~

烫串串的是厚底砂锅，纯正的牛油锅底，但不算特别辣。

图据：_HARRY_

特别安利原汤碟，不怕辣的一定要试试，比香油碟重口，吃起也更清顺不油腻。

图据：孤单又灿烂不起来的塞塞

蘸牛肉、腰片啥的，一定要搭配干碟，更有味道，花生粉和辣椒面ba在肉上……特别香！

签签都是5角一根，份量还是扎实，不偷工减料，而且都是当天现买的菜，特别新鲜。

图据：琴琴俊俊

尤其推荐它家的排骨，大坨肉多！

还有牛肉，嫩、不腥，口感弹牙，还能吃出牛肉的扎实感和质感，不管是蘸干碟还是原汤，都很带劲。

图据：Crystal

腰片、猪肝、郡肝等也都值得一试，虽说提前都没咋码味，但好在有锅底的“加持”，完全可以吃到它的精华。

图据：窗边的小吃吃

关于碗碗菜，也是墙裂推荐，我们几乎每种都会点。

火锅粉煮得很透，但不算软耙耙、黏糊糊的口感，吃起劲道！

图据：图据：Crystal

还有生脆，其实就是干拌土豆片，切得很薄，裹上辣椒面，吃着确实脆生生的！

图据：Crystal

冒鸭肠、冒千层肚都很q弹有韧劲儿，辣ferfer的，吃不够！

图据：Biubiu

还有凉粉、糖渍番茄也是亮点哈。

图据：半糖小姐vera

儿时回忆麻辣烫（石人总店）

地址：石人西街78号

2、坐到坝坝头烫串串，人间最值得

第二家是团长最近的新发现，在马河湾一号小区的巷子头，直接坐到坝坝头就开始烫串串儿，氛围特别好~

图据：YXY1112

就是特别地道的老成都麻辣烫，味道醇厚，辣而不燥，感觉每盘来吃都有新发现，两周不去就想得慌的那种。

图据：YXY1112

冒血旺是最特色，老板冒好了才端上来的，血旺很嫩，很爽口，一口就能得出不是血粉粉兑出来的血哈！

图据：子路lod_628

里面还垫的有肠肠儿，比血还好吃，一嚼卡蹦脆，每次都是人手一份的那种！

图据：florestaluar

蟹肉棒吸收了浓浓的汤底，超级入味~

毛肚、老豆腐、鹌鹑蛋、豆皮、小香肠……小火慢慢煮，配上干碟，绝妙~

图据：YXY1112

还有宽苕粉，相对其他家更厚实、更宽，更实在，蘸干海椒面，只有那么霸道了。

图据：典啊典

整个串串给人的感觉就是越煮越香，人间最值得！

哦，对咯，最近还新出的了醪糟粉子汤圆，共三个口味，冬日头，跟麻辣烫也是“配一脸”。

图据：某某沂_

将个烂就麻辣烫

地址：西林巷马河湾1号附27号

3、 调料只有蒜泥和香油的串串，荤素都3角

这家位于双楠的麻辣烫也是个偏偏儿铺子，位置在红牌楼地铁口旁边，一条小街上，挨到马路边边上的，很小的一家店。

图据：HZC

门店也不大，不过里面可以坐个两三桌，外面的棚子也能坐，位置还算多。

矮桌、矮板凳、锑锅、筲箕……感觉上还是很老成都。

图据：Juno最爱吃火锅

调料只有蒜泥、香菜和香油，蒜是捣碎了放到油碟的，很香。

串串的感觉就是原先的小区串串，还多亲切的。

图据：糖果传奇魔王法座

锅底的话，不算特别重口，一开始吃还是微微辣，不过越煮越有味儿，醇厚！

图据：Jam_Yuey

麻辣牛肉巴适，劲道入味儿，蘸干碟更香，

郡肝、兔腰、排骨的味道都比较足，而且份量上很扎实。

图据：pony小野马

口感上也不像加了很多嫩肉粉的感觉，一定要配上蒜碟哈！

图据：TarantalleFay

素菜的话，种类的多，味道中规中矩。

它家荤素都是3角一根签哦，便宜！除了位置拮据点儿，其他没毛病。

锑锅麻辣烫(双楠店)

地址：永盛东街44号

此外，还有小伙伴安利的张家巷“鬼饮食”——夫妻麻辣烫，推车车卖的，食材新鲜，味道巴适，团长还没去过，先拿给你们去拔草鸭！

图据：yuxi1107

文 | 昔又白

图 | 据网络，出处见来源，在此致谢

儿子不吃饭闹着要吃它，酥脆香甜，做一盘吃精光，埋怨我做太少了

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