时间:2018-08-28 09:16:51 来源:悦滋味V作者:胡椒粉点击:
材料:
鯪魚肉(市售已調味)4両
芝麻50克
臘腸半條
葱1條
粟粉1茶匙
鹽少許
胡椒粉少許
做法:
1.切葱花,臘腸切成圓形薄片。鯪魚肉加少許鹽、胡椒粉和粟粉,順一方向攪拌。加入葱花再攪拌。
2.砧板包保鮮紙,用廚紙抹少許油,湯匙和手也抹油。搯一匙魚肉,搓成一橢圓形魚餅,可沾少許水到魚肉方便整理形狀。
3.用小鏟子把魚餅壓扁至半厘米厚,四邊修正成2吋X1吋長方塊。魚餅貼上臘腸片,兩面蘸上芝麻。
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