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教你猪肉新吃法！穿成串，往油锅一扔，端上桌全家抢着吃

时间：2019-02-26 14:46:20 来源：美食杰作者：红椒点击：

孜然牙签肉，猪肉切片后加腌肉料拌匀，腌制入味后穿牙签上，然后下油锅炸香，最后混合孜然，辣椒粉，是非常好吃的一道下酒菜。精灵为了丰富口感，增强营养，还加入了红椒，洋葱块儿一起翻炒，让整道菜更加有滋有味呢。这样料理出来的肉串，真的比外卖的更健康，吃起来也可以说是味道一流；咱家的大小朋友，见我端上桌一盘这样的菜，都觉得很新鲜，争先恐后的都想一尝为快呢。

怎么样？如果你也嘴馋了，不妨来试试这个方法吧。让你不出门，也能享受美味，快试试吧~

原材料：猪里脊肉200克，大葱1根，红椒2个，洋葱50克

配料：腌肉料20克，料酒20Ml，干辣椒2克，孜然粉5克，辣椒粉2克，熟白芝麻3克，精盐2克，食用油30ML，牙签适量

制作步骤

1：主要原材料准备。

2：猪里脊肉，清洗干净后切成片。

4：用手抓匀后腌制20分钟。

5：腌肉的期间，来处理配菜；红椒，洋葱，大葱全部改刀切块，干辣椒掰成小段。

7：坐锅烧油，5成热时下肉串。

8：炸制表面金黄色时捞起，待油温稍下降的时候，再倒入锅中。

10：锅中留底油，下红椒，洋葱，大葱和干辣椒。

11：翻炒断生后加入精盐。

13：撒孜然和辣椒粉。

14：快速翻炒出孜然的香味后撒熟白芝麻。

15：炒匀，关火即可。

精灵碎碎念：

1：孜然，辣椒粉的量，可随自家喜欢的程度来增减。

2：炸肉串的时候，第一遍先高温炸定型 ，然后捞出来，待温度稍降下来的时候再入锅复炸一次。

3：红椒，洋葱，不宜炒太久，断生即可。

By 美食杰优质达人 幸福精灵a

藏在宁波街头的南京味，仅凭一碗不起眼的鸭血粉丝就火了13年！

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