10分钟搞定的解馋菜!湿冷天吃它超过瘾,全家人都爱吃

时间:2019-02-25 21:17:46 来源:菜菜美食日记官方号作者:香芹点击:

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下厨这件事,最吸引我的地方。

没有什么绝对正确,有时候只需要一点小小的改变,就能衍生出一道新的式,带来独属于你的风味。

比如我今天要做的这道煮菌菇,就是在我们常的经典川煮牛的基础上演变而来。

菌菇自带鲜味,在麻底里煮到入味,不加一块,也足够好

加入豆芽垫底,则增添了几分爽脆。

鲜亮的红裹满食材,香,足以驱散这一阵倒春寒的寒意。

又是一道素荤做的新食材你们也可以根据自己的口味,随意调整、替换,鸡豆腐,都可以。

甚至,若是底可以直接用番茄罗勒炖鸡的法子来做,就又演变出一番新风味了。

学会了这个方子,你就能煮一切,赶紧来试试吧~

- 煮菌菇 -

[ 食材 ]

混合菌菇400g 豆芽150g 郫县豆瓣酱30g 干椒4个

椒10g 八角1个 一小撮 姜片 香芹

1.菌菇大的切片,长的切段,香芹切段备用

2.起锅,倒入八角、椒、干椒、姜片,小火炒香

3.加豆瓣酱炒出红后,倒入,加调味,大火煮开

用量能没过所有食材就可以啦

4.先加菌菇煮3分钟,再加入香芹和豆芽,煮1-2分钟就可以出锅享用啦

豆芽爽脆,是做的最佳“垫底”。菌菇吸收了麻汁,格外惹味下

这阴仄仄的雨天,正需要一点麻刺激的味道来提提气呀。

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