【药食同源】无论是白发还是脱发,养血补肾就选此汤!

时间:2019-02-02 03:18:35 来源:健康广东作者:熟地点击:

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【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或,或,或,或,或,尽显岭南饮食之文化,中医膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要护地球。地球健康,人才能长久健康

饮食知识

我们在烹调过程中,特别在煲时,经常用到“焯”这一步骤,今天我们就来详细介绍一下“焯”。

又叫出,飞,具体操作是将生的类放入锅中冷,大火煮至沸腾后,改用小火煮3分钟左右,这时可以看见面有漂浮杂物;取出类,用清洗净沥干备用。

,其主要目的是去除中的污杂质和减少腥味或特殊异味,使得更加清澈,味道更加香浓,口感更加纯正。

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首乌熟地炖排骨

材料:

猪排骨300克,何首乌(制)20克,熟地20克,红枣3个,陈皮1瓣,食适量

做法

(1)猪排骨斩件焯,其余材料洗净。

(2)把所有材料放入炖盅内,加入适量,隔清炖1.5小时,调味即可食用

专家点评:

何首乌味甘涩,微温,归肝肾两经,具有补益精、固肾乌须的功效。《本纲目》载:“此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝……不寒不,功在地、天门冬诸之上。”熟地味甘,微温,具有补、滋阴、养肾的作用红枣益气养,相辅首乌熟地,强其效而美其味。陈皮增强脾胃运化功能,帮助消化吸收,调和熟地的滋腻之。中医认为,“发为之余”,无论是发还是脱发,养补肾可作为调养的方向之一,此值得一尝。

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