时间:2018-10-11 20:36:12 来源:转悠于舌尖之上作者:乌鸡点击:
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤
1、乌鸡一只,洗净,斩块;焯水,捞出。枸杞,桂圆肉,红枣洗净,怀山片;花旗参;碎燕条(如果没有可以忽略)准备好,待用。
乌鸡
斩块
花旗参
碎燕条
2、乌鸡块焯水,捞出。
乌鸡块焯水捞出
3、乌鸡,红枣,怀山片放炖盅内,加入冷开水适量,加盖隔水炖3小时,如果用红参片就现在同时放下去,收火前10分钟放入桂圆,枸杞,花旗参,进饮时放盐调味。
加盖隔水炖3小时
4、原汁原味,清润可口;绝对营养。
原汁原味,清润可口
绝对营养
5、摆盘。
摆盘
摆盘
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