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火锅界里的爱马仕，北京这10家火锅店好吃上瘾！

时间：2019-01-31 01:26:29 来源：大众点评精选作者：边炉点击：

滋补精致的10家港式火锅

没有北方火锅的豪爽

川蜀火锅的刺激

但是它滋补啊！

花胶走地鸡

生猛小海鲜

全部可以炖着吃

瞬间感到

胶原蛋白满满了呢！

NO.1——美炉火锅

Vintage南门刚一进门就是，整个店的风格给我的感觉就是一个古灵精怪的小姑娘，汤底我点了四物汤和骨胶原汤，个人觉得都不错，但是我更推荐四物汤，更清爽些。雪花肥牛，端上来的时候还冒着“仙气”，虽然是冻切，但是肉质一点也不老。

人均：193元

地址：通惠河北路朗园Vintage艺术园区南门2号楼1层

NO.2——叁家港式火锅

花胶鸡的锅底真香，上来后先喝几碗汤，每一口都是在养生，椒盐皮皮虾，咸蛋黄鱼皮，柠檬茶千万不要错过。皮皮虾酥脆到连腹部那块的外壳都可以吃掉，其他菜煮在锅里也非常入味。

人均：270元

地址：工人体育场北路50号（k歌之王2楼）

NO.3——甲丁.堤岸打边炉

不起眼的小店却经常要等位，就在朝阳法院的路边，上次去大概等了一个多小时，不过，毕竟是吃火锅，这个等待时长也情有可原。他家带炭火的炉子，很带感，虾端上来的时候都是活蹦乱跳的，丸子拼盘和各种蔬菜都很不错，唯一遗憾的是没有粉，说是怕粘锅。

人均：135元

地址：酒仙桥路将台乡政府对面

NO.4——表哥羊鸡火锅

北京的冬天让人冷到怀疑人生，约了朋友来吃火锅，汤底选了半只鸡半份螺，俩鲍鱼，餐具都是在大锅里煮出来，直接端上来的，真的特别卫生！！！所有的食材，也都极其新鲜。

人均：189元

地址: 望京中环南路9号望京大厦二层

NO.5——111号打边炉（劲松店）

在劲松的华腾大厦2楼，很好找，点了金汤花胶鸡煲，满满一大锅里面有花胶、萝卜、海螺等等食材，汤开煲后，先喝了几碗，然后加汤开始涮菜，肥牛嫩，油麦菜分量足，黄金泡饭更是要疯狂打call！

人均：135元

地址:华腾大厦二楼201

NO.6——阿易婆港式火锅

花胶鸡煲的汤底真的很美味，汤底浓郁，选用的是文昌鸡，鸡肉非常新鲜，再加上煮到脱骨，非常入味。炸栗米过瘾，一盘都不够我吃，肥牛厚实，一片足够大，樱花虾饼Q弹。

人均：264元

地址: 甜水园路甲1号南侧

NO.7——大利锅记

一走进大利锅记就能阵阵牛尾汤锅的香味，尾骨肉软烂，香醇细嫩不塞牙，锅里还有青笋、胡萝卜、蘑菇炖在一起营养又美味。

人均：131元

地址：河荫中路东5号（聚宝源东侧）

NO.8——小弟港式打边炉

招牌金汤花胶鸡，一定要等煮开了先喝汤，吃鸡的时候老板给我们推荐了姜+酱油的吃法，虽然第一次尝试，但是真的很好吃。他家的手打牛肉丸也是真的不错，Q弹有嚼劲。

人均：112元

地址：将台路311号（丽都饭店正门对面）

NO.9——本味打边炉

最近极度痴迷打边炉，超香的鸡汤每次都能喝上好几碗。他家面积不大，我周五去之前还进行了预约，炮弹芋头，煮到汤里，炒鸡绵软，口感一级棒，冬瓜片吸足汤汁，竟然吃不到冬瓜原有的味道。

人均：121元

地址：香饵胡同6号

NO.10——行运打炉边

网红店的外观，照例是先喝汤，喝完汤后感觉胶原蛋白满满，哈哈。此外，黄金泡饭是必点，服务员会先把锅里的食材捞出，然后将兑好的汤汁浇到饭上。还有这里有最鲜最饱满的竹笙。

人均：287元

地址：工人体育场北路15号VICS旁

可怕，ー家人全患癌，只因炒菜时加了它，这种调料万万別买了！

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