时间:2019-01-25 07:20:16 来源:懒懒的叉子作者:面条点击:
说到麦瓶草可能很多朋友不熟悉,不过要是说到它的另一个别称,相信许多农村朋友都认识,尤其是河南的农民朋友相当喜爱,那就是“面条菜”。
面条菜分布并不是太广,主要分布在黄河以南的一些省市的农村里,尤其是河南农村里最为常见,面条菜主要生长在麦田附近,在过去是麦田附近的一种杂草,不过对于农民朋友来说这种杂草却是他们非常喜爱的,因为在以前穷苦年代,许多贫穷的人们就靠面条菜来充饥过日子,因此非常喜爱面条菜。
面条菜可食用部分为它的嫩茎叶,差不多在3月份以后就会有生长。面条菜的营养价值也是相当丰富的,据了解面条菜中含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。那么面条菜如何食用呢?最常见的食用方法就是蒸面条菜,这也是许多河南地区的农民朋友喜爱的吃法之一,除了蒸面条菜以外,同样也可以炒食、凉拌、做汤,吃起来也是很好吃。
之前也说了麦瓶草是一种独特的野菜,不仅是因为它被称作面条菜能食用,还有另外一个原因,那就是它开花前的时候很特别,在开花前麦瓶草的茎上会长出一个个像宝瓶一样的花苞,因此在民间也把麦瓶草称之为“净瓶”、“梅花瓶”等。
麦瓶草除了嫩茎叶能食用,开花很特别以外,它还有个大作用,那就是麦瓶草具有药用价值。
麦瓶草全草均可入药使用,具有润肺止咳、凉血止血等功效,在民间常用麦瓶草来治疗吐血、衄血、虚劳咳嗽、咯血、尿血、月经不调、虚弱咳嗽等症状,因此麦瓶草不仅可以当做一种美味的野菜来食用,也能当做药草来使用,尤其是对于它的润肺止咳的功效更是受到农民朋友的喜爱。
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