时间:2019-01-21 21:42:26 来源:冰仔冰作者:蒜泥点击:
蒜泥白肉是一道川味荤菜,选用优质五花肉,搭配清爽的黄瓜,佐以大蒜泥,辣椒油等调好的汁,肉肥而不腻,满口留香。
用料:优质五花肉,黄瓜,大蒜,食用盐,味精,辣椒油,生抽,香油,小葱,生姜,白糖,花椒粒,料酒,香醋
做法:
1:选用三肥七瘦的优质五花肉,冷水下锅,放花椒粒,生姜片,料酒,大火烧开,煮熟,捞出晾凉待用。
3:葱蒜切末,姜拍散挤一点汁水出来放入空碗,加入两勺生抽,一勺香醋,一勺香油,两勺辣椒油,一勺白糖,适量盐,味精拌匀。
4:凉好的五花肉切长的薄片,可以和黄瓜片卷一起,也可以一片五花肉一片黄瓜这样摆盘,最后浇上调好的汁水就可以吃了。
注意事项
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