时间:2019-01-19 20:37:18 来源:燕子说美食作者:娃娃点击:
娃娃菜,对于很多的北方人来说,也许没见过娃娃菜,又或者见过也没吃过它。娃娃菜其实盛产在南方,就像北方盛产大白菜一样,所以娃娃菜运到北方去是需要路费的,娃娃菜因此在北方就卖的比较贵,相当于一斤八九块的样子。所以,北方人一般不会选择买它回家做菜,不仅贵,而且这娃娃菜的长相还如此怪异。
娃娃菜之所以这么起名,因为它的长相就像是一个个没长大的小娃娃,或许你认真去市场上逛逛就会觉得它的长相是里面最特别的。娃娃菜,又叫儿菜,可以拿来做成泡菜,或者是凉拌、爆炒都可以。当然用水煮熟加点盐也行,如果你不喜欢吃放了油的菜。
娃娃菜是四川人最爱吃的蔬菜,不仅它的口感脆嫩,而且带有点苦味,拌上辣椒,绝对好吃。四川人最爱的重口味,可以通过娃娃菜来配置。
当然,娃娃菜不只是好吃这么简单,它里面富含的丰富膳食纤维,可以促进结肠的蠕动,达到防治结肠癌的功效,而且护肝,还能起到消食的作用。这么好的功效,南方人却没太在意,娃娃菜简直存在感不高。所以看到这篇文章的南方小伙伴们,一定要珍惜娃娃菜呀!多吃不能浪费!
娃娃菜的制作过程也是相当简单,今天小编就介绍娃娃菜的一道健康菜肴,素焖娃娃菜。
娃娃菜洗干净,切成滚刀样式的块状,一定要差不多大,免得大大小小差距大,有些熟了,有些还生着。蒜蓉切片,放置盘里。
先下锅热油,再放入蒜片,因为是健康的橄榄油,所以不需要开大火将蒜片爆炒出味。
翻炒几下后,再放入一点清水,记住千万不要等娃娃菜生焦了才想起放水。
盖上锅盖,大火烧开后就转小火焖。
看娃娃菜差不多软的时候,加入盐等调味料,搅拌均匀入味,即可出锅。
总之,娃娃菜的做法只要短短的几分钟就好了,不是非常繁琐的一道菜。
吃素焖娃娃菜的时候,你可以连菜带汤一起,娃娃菜的口感好极了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告