时间:2019-01-19 18:32:24 来源:飞飞的小妙招作者:鸡皮点击:
提到鸡,很多小伙伴们都喜欢吃,鸡肉、鸡腿、鸡排,可以做成各种各样的美食,大人小孩都爱吃。相比较牛肉、羊肉,鸡肉的价格也更便宜,所以我们日常餐桌也经常可以看到鸡肉的踪迹。但是在买鸡的时候,小伙伴们就要注意了,卖鸡的商贩说漏嘴,鸡身上这4个部位千万别买,尤其第二种很多人都在吃。
虽然鸡肉是很多人都爱吃的肉类食品,但是我们在挑选的时候也要注意,有些部位千万不要吃。首先第一种,就是鸡屁股。鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔,称为”腔上囊”,并且囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞,里面含有大量细菌,病毒及各种有害物质,所以我们一定不要吃。
第二种就是鸡脖子。提到鸡脖,估计很多小伙伴都喜欢吃。但是鸡脖子上有很多的淋巴结以及淋巴结分泌物,可能会含有大量的细菌和病毒成分,有些无良商家为了鸡看起来更好,还会通过鸡脖子上给鸡注射疫苗,所以我们还是尽量少吃鸡脖。
第三种就是鸡皮了。提到鸡皮,很多小伙伴可能都不喜欢吃皮,往往会给它剃掉,这样其实也是正确的选择。鸡皮在经过高温蒸煮后,本身含有的胆固醇会被氧化,会形成胆固醇的氧化产物,人体摄入后是会影响健康的。而且温度没控制好,很容易在鸡皮中生出其它有害物质,所以在吃鸡的时候,尽量不要吃鸡皮。
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