时间：2017-10-22 13:42:03 来源：作者：点击：
大观园里的姐姐妹妹都叫她薛姨妈，其实她对宝玉而言才是真正的姨妈，所以侄子来了，肯定是要好酒好肉款待的。
宝黛钗三人说着话的时候，薛姨妈就把细巧茶果都备下了，要留宝玉黛玉喝茶。其实这个嘛，放到现在可以理解为下午茶。
茶果是不是什么类似现在日本和果子的食物，我也不知道，不过更倾向于认为是一些适合喝茶吃的小点心，估计还有切好的时令水果？
而宝玉貌似对这些不大有兴趣，夸说宁国府珍大奶奶做的鹅掌、鸭信好吃，薛姨妈又赶紧把自己“糟”的那些拿出来。87版里更是直接改成了宝玉说姨妈手艺好，要黛玉留着一块吃饭。
这里大家不用太在意宝玉是不是懂礼貌，一个孩子来到了亲姨妈家里，想吃什么就直接说，这种关系其实放现代也是很难得的。
关于“糟”鸡鸭这件事，我在前两篇里提到过。江南小伙伴说跟卤不一样，糟不含酱油。想了想除去没有辣椒，估计跟泡椒凤爪一类更像些吧，欢迎留言探讨。
吃完了这些，就到了正菜的时候了。喝酒那段上次写过就不再提，因为宝玉任性多喝了几杯，薛姨妈赶紧劝住了。
接下来一气呵成这几样，真的看着就挺有食欲。一个是宝玉直接痛喝两碗的酸笋鸡皮汤，还有半碗饭以及碧粳粥。
鸡皮本身是有些发腻的食材，但是配上酸笋就非常可口了，宝玉在喝了酒吃了不少菜之后还喝两碗，可见口味很不错。
有人说跟着红楼梦学做菜结果不大好吃，很可能是没做对。就拿炖鸡汤来说，我们家祖传秘诀是必须先炒过。
不用搁油，只要把鸡油干煸出来，再将就这些油脂炖汤。而薛姨妈只用鸡皮配酸笋做汤，可以说还是很奢侈的。
然后就说到碧梗粥了。粳米粥应该很多人知道，这个碧粳粥又是个什么呢？我查了资料，这当然不是说加了蔬菜叶子的粥。
碧粳米其实是一种米，比较细长、颜色淡绿，烹饪时候有清新香气，在清代属于贡品。宝玉那时候喝了酒和鸡汤，再吃碧粳粥是很合适的。
其实整体来说这顿饭虽然也有鸡皮、碧粳米，但不算非常破费。让人比较感动的，其实是宝玉黛玉跟薛姨妈和宝钗的亲情。
虽说薛姨妈跟黛玉也并没有血缘关系，但待她也是一样很好，而对宝玉更是他爱吃什么就做什么。这种来自家的味道，可能正是这顿饭的珍贵所在吧。
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