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面粉最独特的做法，层次分明，里面个个是空心，咬一口酥到掉渣！

时间：2019-01-17 15:23:46 来源：煮夫作者：面粉点击：

面粉最独特的做法，层次分明，里面个个是空心，咬一口酥到掉渣，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、玉米淀粉、白芝麻、白糖

1.碗中倒入160克面粉、50克玉米淀粉、20克白糖，准备100毫升清水一边倒一边用筷子搅拌至无干面粉。

2.然后倒入60毫升食用油，下手将其揉成表面光滑且稍软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟，水油皮就做好了。

3.另取一个小碗，碗中倒入60克面粉、80克玉米淀粉和60毫升食用油，用手搅拌均匀，然后下手将其捏成稍微偏干的面团，这样油酥面就做好了。

4.将油酥面放在案板上搓成长条，再切分成大小均等的9个面剂子。

5.将油酥面的面剂子分别用手搓圆备用。

6.将醒好的水油皮取出直接搓成长条，再切分成9个面剂子，并将面剂子分别由外向内搓成圆备用。

7.现在来做糖心，碗中倒入150克白糖和50克面粉，用筷子搅拌均匀备用。

8.取出一个水油皮面团用手压扁，放入一个油酥面面团，用虎口收拢捏紧，将收口朝下，用擀面杖将其擀成牛舌状。

9.从一头往上卷起来，竖着放压扁，再用擀面杖擀成长条，从一头往上卷起，最后用擀面杖将其擀成圆形的面片。

10.里面放入适量糖心，喜欢别的馅可以提前准备其他馅料，像包包子一样收口捏紧，然后整理圆润。

11.用擀面杖两面来回擀成牛舌状，这样上下两层的饼皮薄厚均匀，口感更佳，最后在上面刷上一层食用油，放适量白芝麻，用手压一下防止脱落。

12.电饼铛中刷上一层食用油，将面胚下入锅中，盖上盖子开中火烙3分钟。

13.烙至底部焦黄后翻一个面继续再烙3分钟，这样反复烙一下直至两面金黄酥脆即可出锅。

14.今天的糖心酥饼就做好了，咬一口酥到掉渣，甜甜的特别好吃！

15.先迫不及待拿一个去吃了，喜欢的朋友在家可以试试哦！

人生就是一片茶叶，要冲泡才有味道

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