延边特色美食小吃

时间:2019-01-16 12:29:36 来源:小文说古今作者:延边点击:

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延边,是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色小之一,中国国家地理标志产品。延边为主料、添加椒面、大蒜、生姜苹果梨、酱、糯米糊稀等为辅料制作而成。其中,对延边朝鲜族的品质起到决定作用的原材料有苹果梨、稀和糯米糊起来口感脆嫩,酸甜适中,具有独特的发酵清香。

火锅,是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。火锅为主要原料,配以茴香、当归、桂皮、酒、椒、、味精、精椒酱、生姜、青蒜、大葱等辅料烹饪而成。火锅色泽酱红,食之香味浓郁,软嫩,咸鲜微

米肠,是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色风味小之一。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪、红薯粉条、精、葱末、、豆、时令等。制作时,把猪肠衣一端用绳系紧,将馅料从另一端灌入肠内扎紧,放锅中煮熟,切成斜刀片装盘,浇上汁食用

延边冷面,是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料,牛、时令苹果、葱等为辅料,配以香芝麻、蒜泥、精、味精、食碱、椒面等调料制作而成。面条含有质、脂肪、碳化合物等营养成分,有改善、增强免疫力、平衡营养吸收功效

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