实用丨如何泡出一杯好茶?茶叶最佳冲泡方法!

时间:2018-08-18 11:16:11 来源:永和九年小微作者:冲泡点击:

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,是一年四季都适宜喝的最佳饮品,渐渐成为我们生活中不可缺少的一部分。很多人只知饮香却不讲究冲泡

怎么泡出一杯好?是非常有讲究的,因为不同,有不同的特,就拿温来讲,每款要求的最佳温是不一样的,若用泡普洱温泡红,那红只有一个字“酸”。

只有符合的特冲泡出来的才更好喝,更养生。“泡错”,不仅会降低保健功效,而且会破坏本身的口感。

如何泡出一杯飘香四溢的

第一点:具,首选盖碗

的第一步,就是备器皿。

俗话说:“之母,壶是之父”。冲泡叶,除了好、好外,还离不开好的器皿。冲泡普洱的器皿,是以盖碗、紫砂壶,瓷,青瓷为主。我们一般建议大家,用盖碗或紫砂壶冲泡,特别是生

第二点:质,首选纯净

我们常用到的有自来、纯净、矿泉。其中,纯净就相当于陆羽经中所提的“山”。陆羽在《经》中论煮方法时指出:“其,用山上,江中,井下”。陆羽认为山最好,其次为江和井

什么最好?呈弱,含矿物质少。纯净是经纯化处理后的,呈弱去除了矿物质,也常被称为“软”。

用纯净,有助于保持其活,这样色、香气和滋味较好。

在这三种中,最不推荐的,就是矿泉,因为矿泉含有的矿物质较高,容易叶中的物质发生化学反应,从而影响的滋味。

如果你想用自来,其实也是可以的。在泡的前一天,将自来静置一天,让中的氯发挥后,再使用。(因为自来中,含氯比较多。氯是一种非金属元素,属于卤族之一。氯气常温常压下为绿色气体化学质十分活泼,具有毒。)

第三点,最佳的冲公式

最佳的冲公式:比例+冲泡时间+冲泡温度=一杯好

绿的最佳冲泡温度是80°—85°,乌龙的最佳冲泡温度是95°—100°,那普洱呢?是100°?还是90°?普洱是后发酵,对比例(根据实际情况而定,浸过叶即可),冲泡温度要求甚高,甚至,连每一泡出时间都是不一样的。

以普洱生为例,冲泡要用100°的沸,特别是陈年普洱生温度不够,容易造成分离。

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