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正宗腊八粥，出锅飘香四溢，1碗接1碗，隔壁大姐都来问！

时间：2019-01-11 19:42:39 来源：美食杰官方作者：适量点击：

周日就是腊八了，大家都准备好腌腊八蒜，做腊八粥了吗？我们家比较爱吃腊八粥，所以平常就会做一锅，大人孩子都喜欢。熬的次数多了自己就有点心得，今天就给大家介绍一下，我平常是怎么熬腊八粥的。正宗腊八粥，出锅飘香四溢，1碗接1碗，隔壁大姐都来问！那天吃完饭正要出去串门儿，碰巧看见邻居大姐。邻居大姐赶紧过来跟我打招呼，还问我们家做的腊八粥怎么闻着那么香，我给她讲了一遍，她心满意足地回家了。今天就把这套做法告诉大家，周日就做给家人吧！传统腊八粥

By 爱吃一君

配料：

糯米 适量、薏米 适量、核桃 适量、淮山药 适量、小米 适量、百合 适量、阿胶枣 适量、莲子 适量、白豆 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好

2.所有的食材放到一起，用水淘干净

3.将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些

4.将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些

5.大概半小时之后，将锅端起，将粥盛入碗中，腊八粥就算做好啦

烹饪小贴士：

1、营养学上，并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物，但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。家里有糖尿病的人，不要选择摄取高糖的碳水化合物。

2、老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。

3、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。

4、粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢一点可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

腊八粥里大家喜欢放什么呢？

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