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冬天吃山药好处多，这3种吃法不仅养胃，营养还会翻倍

时间：2019-01-11 16:58:02 来源：三味之屋作者：山药点击：

冬天吃山药好处多，这3种吃法不仅养胃，营养还会翻倍

冬季寒冷，这时候大家总会选择多吃一些温补的菜，山药就是很多人的首选。大家都知道，山药可以药食两用，有很高的营养价值，它不仅对肾有好处，还能增强抵抗力，更能美容养颜，冬天吃山药实在是好处多多。

山药富含淀粉，和红薯一样都可以做主食，红薯吃多了不容易消化，但是山药就不同，所含的淀粉结构颗粒较小，容易消化吸收，吃多了也不会伤害肠胃。山药不仅不会伤害肠胃，有相关研究还表明，它还能促进肠胃消化，是特别好的养胃食材。山药的做法有很多，有的方法做出来虽然味道好，但会使山药的营养流失。今天小编就分享给大家一些山药的最佳吃法，这3种吃法不仅味美，而且还养胃，最重要的是营养不仅不会流失，还会翻倍。

1、蒸铁棍山药

山药中要属铁棍山药的营养价值最高，铁棍山药的最佳吃法当然就是直接清蒸了，清蒸能保持山药的原汁原味，还能保持山药的任何营养成分不被破坏，做法非常简单快捷，零厨艺的人都会做。

用料：铁棍山药、白糖（蜂蜜或果酱都可以）

做法：将买来的山药清洗干净，切断备用；然后放入蒸锅中蒸15分钟即可。

吃的时候直接剥掉外皮，粘上白糖或者是蜂蜜、果酱食用，蒸熟的山药软软糯糯，粘了白糖后吃进嘴里特别香甜。

2、山药养胃粥

将山药和其它的食材一起熬粥也是不错的吃法，这种做法依然能保留山药的营养价值，选择合适的食材还能营养翻倍。熬一道山药养胃粥，最佳的选择就是和小米搭配了，毕竟小米是众所周知的养胃佳品。

用料：山药、小米、白糖

做法：山药清洗干净，削掉外皮，然后切成小块备用；小米淘洗干净备用

锅中放入清水烧开，然后放入小米煮5分钟，接着放入山药煮5分钟，然后换小火煮15分钟，熬制粘稠即可；

最后撒上适量的白糖就可以食用了。

小米山药粥营养价值高，老人和小孩都适宜食用，容易消化好吸收，养胃，还能改善宝宝们的消化不良的症状。

3、山药养胃汤

山药煮汤同样是保留原有营养不流失的好做法，和排骨以及其它的蔬菜一起熬成汤来喝，冬季多喝暖胃暖身体，再加点薏仁一起煮了喝还能祛湿，快跟着学起来。

用料：山药一根、排骨一根、胡萝卜一个、玉米一个、薏仁一小碗、油、盐

做法：薏仁清洗干净，提前浸泡2小时备用；猪排骨清洗干净，然后焯水后备用；山药清洗干净，去皮切段备用；胡萝卜去皮切段备用；玉米切段备用

将上述准备好的食材放入锅中，加入五碗清水，开大火至水彻底烧开；然后转小火煲一个小时，最后加入适量的油和盐调味即可关火

这道山药养胃汤香甜怡人，喝进嘴里清爽不腻，最重要的是还特别养胃，肠胃不适的小伙伴们不妨多煲点山药养胃汤来喝。

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