这菜5毛钱一斤,含钙量是莴笋2倍,配它炒,鲜香脆嫩,儿子吃撑了!

时间:2019-01-01 23:36:09 来源:肉肉厨作者:油麦点击:

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5毛,含量是莴笋2倍,配它一起炒,鲜香脆嫩,儿子了!

一到冬天,由于天气冷啊!这一个月来几乎每天都是大的。人也了不少。平常都不怎么儿子这段时间了。这个习惯很不好。所以这周开始我每天都会起码有一道炒。反正市场里的品种有很多,甚至很多夏天才有的,冬天也一样能到。每天一种轮着。今天我在市场买回来的是。跟生有点类似,但味道,形状还是有差异的。

长得有点像莴笋,但营养价值可不是莴笋所能比的。它含有大量的维生素质,维生素A,VB,C等成分营养价值远远高于生,莴笋。含量是莴笋2倍。质含量高40%,含量高1.8倍,胡萝卜素高1.4倍。

做法和其他青一样,主要是用来炒,煮或者凉拌着。但纯粹的素炒家人都不,这是由于自带一些苦涩味,炒出来不是太好。所以今天我搭配了一罐豆豉鲮。做的就是-豆豉鲮。豆豉鲮的鲜香配合着特别好,成鲜香脆嫩非常下。这样的搭配就算是平常不儿子也能上一大盘!对这道兴趣的亲们可以收藏哦!

【豆豉鲮

【材料】:1把(500克),豆豉鲮1罐,大蒜3瓣(提前剁成蒜末),适量

操作过程

1、把清洗干净后,中间摘成两段,沥干备用。把豆豉鲮里面的块取出,掰成小块放碗中备用。

2、锅,放入几滴,少许,再放入30秒(去的苦涩味),然后捞出沥干备用。

3、烧锅(不用太多,鲮),放入蒜末,中小火炒出香味。

4、把豆豉鲮块放入炒锅中,煸炒出香味。

5、调至大火,放入爆炒30秒即可出锅(焯过,很熟)。

6、出锅装盘,这道家常-豆豉鲮就完成咯!清香脆嫩,非常下5毛1,炒一大盘。价格便宜,做法简单喜欢可以试试哦!

技术总结:

1、炒前一定要先焯30秒,可以去除的苦涩味,炒出来的更翠绿,不发

2、先稍微炒一炒鲮,炒出香味,然后炒是要大火炒。30秒即可。

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