想健康，多喝汤！冬季进补喝汤有讲究，快来看看你“补对了”吗？-儿童城

想健康，多喝汤！冬季进补喝汤有讲究，快来看看你“补对了”吗？

时间：2019-01-01 22:37:53 来源：卓凡品味作者：进补点击：

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想健康，多喝汤。喝汤是很多人的最爱，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。尤其在冬季，各种汤成了不可缺少的美味。喝上一碗热气腾腾的汤，算是冬日里最惬意的事情之一。

冬季是一个适合进补的季节，煲汤则成了进补的方法之一。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢?并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。汤的种类不同，作用也各异。这5种汤最适合冬季进补，一起来看下吧。

1、冬季进补必选食材：莲藕

莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。

推荐汤品：莲藕排骨汤

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用，体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

2、冬季进补必选食材：萝卜

白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。但羊肉汤属热性，可以温胃御寒，喝多了容易上火，搭配白萝卜再适合不过了。

鲫鱼肉嫩味美，适合炖汤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。集美味与养生为一体的萝卜鲫鱼汤，增加了清甜的萝卜，味道更加的鲜美，汤的味道倍赞，萝卜鲫鱼汤美味可口，营养丰富，还具有健脾益胃，消食化滞，明目润肤等功效。

3、冬季进补必选食材：豆腐

豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是胖头鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。胖头鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将胖头鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

4、冬季进补必选食材：白菜

“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。

肉丸子、粉丝、白菜一起炖煮，便成就了一道软烂入味解馋，亦菜亦汤的美味。冬天和家人围坐在一起，吃上一大锅热气腾腾的白菜肉丸炖粉条，不仅好吃到爆，更是暖身下饭，全家吃得乐开怀。白菜这样做，简单易学，冬天多吃驱寒养生身，营养丰富，大人小孩都爱吃。

5、冬季进补必选食材：山药

山药是很多人喜欢的一种食物，不仅可口，而且营养成分丰富，具有养生保健的作用，冬季也正是吃山药的好时节。冬季天气寒冷，室内和室外温差大，容易诱发心血管疾病。而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，还有降血压、安稳心神的作用，很适合在冬季吃。冬季寒冷干燥，早晨还常有雾霭，对肺部和喉咙的伤害比较大，容易引发喉咙干燥甚至疼痛。山药含有皂甙、黏液质，这两种物质都可以滋润肺部，常吃山药可以以肺止咳，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。