时间:2019-01-01 09:46:09 来源:小江生活作者:野菜点击:
小编的房子后面就是一坐大山,节假日的时候很多人爬山,半途中看到有人去山林中寻找东西,一开始我也不知道她们在找什么,下山的时候看到有人手里拿着一把野菜,形状怪怪的,我问她们这可以吃吗?人家说营养丰富着呢,纯天然的野菜,后来查了下资料才知道怪不得那么多人去找它,功效那么多,此野菜名字叫那个啥,猴腿菜。
猴腿菜,学名蹄盖蕨菜,俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的东北、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。
猴腿是多年生草本植物,营养丰富,味鲜美而独特,猴腿菜鲜嫩细软,余味悠长,且营养价值高,又有多种药品功能,在众多的山珍野味中,享有''山野之王''的美誉。它长于山野,属天然蔬菜,极少受到农药、化肥的污染,因此是一种最''洁净''的无公害蔬菜,越来越受到消费者的青睐。
猴腿菜味甘性寒,具有清热滑肠、润肺理气、补虚舒络、降气化痰、利水安神、止血杀虫的功效。性亦微苦,涩凉,经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。猴腿营养丰富,含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪,可做成多种美味佳肴。
猴腿菜干含有氨基酸16种,氨基酸总含量为13.46%,其中含人体所必需的7种氨基酸的含量为4.52%,谷氨酸含量最高达2.22%,其次是天门冬氨酸。谷氨酸是人体大脑需要的重要成分,被誉为''智慧酸'',能消除脑代谢过程中氨的毒害,保护大脑,提高智力,是有效的脑代谢促进剂,并有促进红细胞生成的作用。
猴腿菜食用方法:食用之前用水冲洗两遍后,用猪瘦肉等炒食,也可用蒜泥等进行凉拌,或用于做汤,做馅,脆嫩可口,馨香宜人。冷炝、凉拌或以肉丝炒食均可,味道鲜美,是不可多得的上等佳肴。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告