大雪过后,这汤再贵也要喝,加了这调料同炖,味好有营养,太好喝

时间:2019-01-01 07:15:30 来源:带你吃美食作者:香茅点击:

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泰语“冬荫”即是酸之意,而“功”即是,换句话说,这就是酸

阴功是泰国的国,“冬阴”是酸意思,“功”是意思

喜欢喝冬阴功喜欢他酸酸的味道,喜欢椰浆的香浓,喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。

早20年前,如果问我,除了泰国,哪里可以到正宗泰国,答案一定是香港九龙的九龙城,就在旧启德机场对面。原因就是每天泰航空姐会带来新鲜食材,她们可能是第一代货客,所以,当年九龙城的泰国馆是开到成门成市,每条街都有好几家。每个地方都有我们所谓的考试,例如广东馆就是简单的干炒牛河和咕噜,而泰国则是香碎牛、牛丸米粉和冬荫功!

材料 : 罗氏6只,香茅3条,小红椒2只,柠檬半个,姜2片,鲜菇5个,椰浆适量适量,冬荫酱1

清理好备用。

备好姜片/小红椒/香茅。

菇切片。

先把煎一下,记紧压压,让膏流出(如果有的话),然后盛起。

继而爆香姜片/小红椒/香茅。

加入菇,加和冬荫酱,火熬45分钟。

把半个柠檬挤汁入,加入椰浆,再把加上,熬5分钟,最后加入调味,这就完成了!

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