奶奶教我煮馄饨的小妙招,煮出来不破皮也不粘锅!

时间:2019-01-01 02:16:40 来源:妙招时间作者:馄饨点击:

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馄饨是很多人都的一道美食,它的皮和饺子有很大的区别,会比饺子皮更薄一点,而且他是正方形的,全国各地称呼他的名字也不一样,但是在哪里都非常受欢迎。很多人都不会煮馄饨,煮出来始终没有外面餐馆看起来的美观,很容易就会破皮。

其实是因为我们没有掌握正确方法,下面我们就来学习一下该怎样正确的来煮它吧。学会了之后你很轻松的就可以复制外面的味道。

首先第一个我们先把烧开了之后,然后向里面加入少量的食。火不要开得太大,这样很可能馄炖一下锅就破皮了,所以最好加馄饨的时候就是他还没有完全沸腾,但是已经开始冒出许多的小气泡的时候。

作用是可以让它更有韧,防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散,不要让他们粘在一起,不然后面煮着也很容易破皮。

煮的时候要盖上锅盖,盖锅盖的目的是把皮煮熟,不盖锅盖是把它的馅儿煮熟,煮一会儿之后,我们就把锅盖打开,然后向里面加入一点冷,这样煮出来的馄饨起来会更加的美味,而且看起来也不会非常的浑浊。

最好在煮的过程中加两次冷,当然,如果馄饨比较小的话,一次也就够了。这样等到它的皮已经全部变成透明的时候,我们就可以把它捞出来了,馄饨不像饺子那样比较耐煮,混沌的皮很薄,所以一旦煮过了也会很容易破皮,大家一定要注意哦!

看到这里大家都学会了怎样来煮馄饨了吗?以前老是煮不好馄饨的,赶去试试这些方法吧,学会了之后,你就可以很轻松的像外面煮出来那样美味了,非常的简单实用哦。

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