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经典美食—乡巴佬鸡蛋

时间：2018-12-31 23:30:42 来源：眉眉的健康厨房作者：鸡蛋点击：

［材料］鸡蛋10个、啤酒一听、生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许、

［工具］多用锅

［做法］

1、鸡蛋洗净，放入多用锅中，加入纳美净化水没过鸡蛋，开火煮开后，调小火继续煮8分钟，即可煮熟鸡蛋，煮好的鸡蛋过凉水，可轻松去除蛋壳；

2、按照配方准备好所有香料和调料；

3、多用锅中倒入一罐啤酒，加入生抽、老抽、蚝油，再倒入红糖，生姜片、香叶、草果、花椒、桂皮、八角等，开中火煮至红糖完全融化；

4、将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀；

5、健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好了。

新年第一天，就做这道简单美味又有好寓意的家宴菜吧！

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