时间:2018-12-31 16:36:32 来源:农家四季景作者:水芹点击:
中国疆域十分广阔,生长的植物也是种类繁多,有些植物在全国各个省份都有分布,但有些植物却只适合生长在一小片区域内;即便是同一种植物,在不同的地区也会有着不同的待遇,水芹就是这样的一种植物。
大家在生活中一定接触过芹菜,芹菜可以说是一种非常特殊的蔬菜了!喜欢的人爱吃得不行,一顿都不能落下;不喜欢吃芹菜的人几乎一闻到味道就会反胃……但芹菜是一种十分有营养的蔬菜,对于降低血脂血压都有很大的好处。
我们今天的主人公水芹,就是芹菜的近亲家属;如果水芹会说话,或许还能叫一声“表哥”呢。水芹从名字上,我们就能看出来,它是一种生长在水边的植物;而且水芹还有另外一个名字,野芹菜。
它的生命力非常旺盛,虽然喜欢水,但即便是极度干旱的环境,它也能很好地生存、繁衍。水芹的根系还非常的发达,具体到什么程度呢?根据科学研究,水芹的地上部分有多高,它的根茎扎进土壤里就有多深!
不仅如此,因为水芹能够在水里生存,它甚至不需要种子来传播自己;而且非常容易繁殖,尤其是长江流域土壤肥沃,气候湿润,可以说是水芹梦中的“天堂“了。也正因为如此,水芹在南方地区生长得非常快,很短的时间里就可以生根发芽。
由于它过度攫取营养,也给南方的农民伯伯们带来了困扰!因为在一片区域内,营养物质是一定的,水芹大量繁殖了,就必然会影响到农作物的正常生长;即便水芹本身也有一定的价值,也会因为“烂大街“而被人们无视。
但是在北方就不一样了,不是那么适宜的生存环境,使得水芹缺乏大量繁殖的硬性条件;而且北方冬季蔬菜较少,一点点的绿色就很容易让大家满足了!更何况,水芹也不是中看不中用。
水芹和芹菜相似,可以用来凉拌,热炒,煮汤,味道都非常好。它还含有丰富的微量元素和芹菜素,可以补充人体所需要的营养,甚至能在一定程度上预防肺癌。
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