2 块豆腐一个西红柿,几分钟就是一盘,百吃不厌

时间:2018-12-31 16:20:53 来源:美味食尚作者:豆腐点击:

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两块豆腐一颗西红柿,几分钟就是一盘,百不厌,一上桌子就会被抢光。

主料

豆腐 ( 也可以用老豆腐 )

西红柿、青

辅料

、生抽、姜、香葱

味精、椒粉、皮子 ( 可选 )

做法

1、把豆腐切块 , 最好大小一样好煎

2、青洗净切段、西红柿洗净切小块、葱姜洗净切末 , 皮子洗净切末

3、锅凉 , 7 成下豆腐中小火煎一面发 ( 千万不能煎的老了 , 能定型最好 )

4、翻面继续煎到微微发定型

5、把豆腐拨在一边 , 也可以捞起来 , 加姜、皮子翻炒出香味

6、加西红柿块翻炒出香味 , 再把豆腐一起翻炒均匀出香味

7、加、生抽翻炒均匀 , 加少许清或者高 , 加锅盖稍微煮一会入味 , 差不多是 3 分钟左右

8、加青翻炒均匀 , 最好把青翻炒变软

9、加味精、香葱末翻炒可以出锅了

小贴士

1、豆腐可以用嫩豆腐 , 这样口感好 , 最好沥干分好煎

2、豆腐不可炒得太老,略形状最好,所以不碎,香嫩,柔软可口

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