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转告父母：这3样“隔夜食物”，放心吃就行，别再傻傻扔掉浪费了

时间：2018-12-31 16:26:14 来源：小健康永远第一作者：致癌点击：

大家可能都认为隔夜菜里面还有一定的致癌物质，所以坚决不能够吃隔夜饭菜，若是经常吃这类食物的话，很容易让我们身体增加患上癌症的几率，那么事实真的如此吗？或许在生活中许多人对隔夜饭菜也是了解不够全面，今天要说的隔夜饭菜不是说隔了一个晚上，隔了一顿就称之为隔夜菜来，随着现在社会的高速发展，大家的生活条件越来越高了，每次吃饭的时候几乎都会做好几个菜，这样的话难免会出现一些剩菜剩饭，如果总是要扔掉的话，感觉也是比较浪费的。

为什么说隔夜菜会致癌呢？

为什么生活中多数人都觉得隔夜菜会起到一个致癌的作用呢？主要是因为许多蔬菜里面本身就有亚硝酸盐的物质，并且这些蔬菜煮熟之后放了很长时间，很容易让这些细菌不断的进行分解，这个时候蔬菜里面的亚硝盐就会不由自主的转变为亚硝酸盐，这种亚硝酸盐的物质其实就属于致癌物质，就算把食物加热之后也没有办法完全清除掉，因此出现这种隔夜菜致癌的说法，但这也并不代表瘦的隔夜菜都是不可以吃的，就比如以下这三种隔夜菜就可以放心吃，别再傻傻扔掉浪费了

转告父母：这3样“隔夜食物”，放心吃就行，别再傻傻扔掉浪费了

肉类

做饭的时候肉类如果做多了那么一顿肯定是吃不完的，这时我们就会习惯性的把肉类食物放到下一段再吃，但是很多人都觉得隔夜菜会有一个致癌的作用。心里无比的纠结，但是总感觉把这种食物扔掉的话又有点可惜，其实肉类里面含有的维生素很少，就算有隔夜或者不断的加热，营养成分也不会完全流失，并且也不会产生太多的致癌物质，所以小编建议大家这种隔夜的肉类也是可以放心似的。

瓜类蔬菜

仿佛在许多人的眼里认为蔬菜隔夜之后就会产生亚硝酸盐，并且是一种很强的致癌物，很多隔夜菜其实也可以正常使用，就比如瓜类，蔬菜，黄瓜，丝瓜，冬瓜等等，这些食物里面含有的亚硝酸盐含量相对来说都很少，就算隔夜再食用的话，也不会给我们身体带来很大的伤害，所以大家在平时生活中若是这类瓜类食物，隔夜之后也是可以大胆放心吃的。

米饭

在平时的生活中，大家吃的主食最常见的就是米饭了，其实馒头也可以放心，隔夜食用只要不出现发霉的问题都可以，但对于米饭究竟能不能隔夜之后再使用70米饭就属于一种酸性食物，如果放的时间太长的话，很容易让这些米饭发生变质，这时我们就需要把米饭晾凉之后，然后再放到冰箱里面，这样的话隔夜吃起来也是相对来说比较安全的，但大家也要注意不要放太长的时间。

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