时间:2018-12-31 13:06:26 来源:新豆腐汤作者:排骨点击:
做法:1.将大葱去根洗净切成丁;豆腐切成1厘米厚的大片,放入烧至八成热的油锅炒一下。
2.油豆腐和大葱丁一起放入盆内,加入甜面酱和香油,拌匀即成。
莴苣炒肉
材料:莴笋1根,猪里脊肉50g,黑木耳10小朵,红尖椒1个,料酒1勺,生抽1大勺,蚝油1勺,淀粉1茶匙,调和油适量
做法:1.莴苣去皮切菱形片,木耳泡发洗净撕小朵,红辣椒洗净切片。
5.放入莴苣片,炒匀。
6.加炒好的里脊肉,炒匀。
糯香排骨
材料:主料排骨300g,糯米150g,蚝油,盐,青椒,水淀粉,姜,胡椒粉,红椒,麻油,料酒,蒸鱼豉油,酱油
做法:1.首先将糯米倒入清水中,加入适量蒸鱼豉油、酱油,搅拌均匀,浸泡4个小时。
2.将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。
3.准备好排骨,加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油,拌均匀后,淋入几滴麻油调味,拌匀腌制1个小时。
4.将腌制好的排骨,逐个裹上糯米,置于蒸钵上。
5.锅中倒入清水,放入摆好盘的糯米排骨,隔水蒸25分钟,蒸好后就可以出锅摆盘了。
6.锅中倒入油,下入姜米、青椒、红椒,倒入适量清水,煮开后,勾上少许水淀粉,拌至浓稠后,浇入排骨上,一道美味的糯香排骨就可以享用了
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