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美食推荐：孜然炒肉，柚子酱排骨，豉油炒草菇的做法

时间：2018-12-31 13:06:27 来源：新豆腐汤作者：草菇点击：

柚子酱排骨

材料：排骨300g、油盐适量、鸡精、柚子酱

做法：1.排骨洗将后，用厨房纸吸干水分后，加入适量盐、鸡精、油拌匀

2.放密封容器中放冰箱冷藏一小时入味

3.将排骨放入锅内煎，煎至两面金黄且微微焦脆

4.倒入柚子酱，翻炒一下，收下汁即可装盘

豉油炒草菇

材料：油、盐、草菇、胡萝卜、豉油、青椒。

做法：1.草菇切成小块用开水焯烫几秒钟后捞出，去除草菇的青涩味。

2.炒锅里倒进油放胡萝卜片煸炒软榻后倒进草菇翻炒，最后调进豉油放青椒片翻炒入味后出锅。

孜然炒肉

材料：牛肉，大葱，青椒，生姜，孜然，老抽，淀粉，盐，料酒

做法：1、准备好所有材料，肉切条，辣椒切成这种丝状，葱切碎，姜切丝。

2、把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色，再放料酒，孜然，淀粉，拌匀，放几分钟。

3、 热锅凉油，多倒些油！油开放肉炒，炒至变色再放一点盐，然后把肉盛到碗里。

4、这时锅里还剩些油，放余下的葱姜爆香，放青椒，炒到青椒变色，放一点点盐，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒面炒匀即可。

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