时间:2018-12-31 05:25:37 来源:邓锐带你去吃好吃的作者:鸭肉点击:
冬天宁可不喝羊汤,也要吃点它,每周炖1次,增强体质,孩子多吃
不知道大家说到冬天的时候,脑海里面第一个想到的是什么?编编的第一反应就是牛羊肉汤,可能这就是一个吃货的世界吧。每次说到一个地名,第一反应就是那个地方有什么美食?冬天的时候,大家都很喜欢喝羊肉补汤,因为非常的滋补,也很好喝。但是编编在冬天的时候宁可不喝羊汤,也要吃点它,它是比羊肉汤还滋补的美味,每周炖上1次,增强体质,孩子要多吃点。
“它”就是黄金啤酒鸭,真的是非常的美味,虽然听上去好像很高大上的样子,但是其实做法超简单,只需要简单的几个步骤就能做出肉香满分的啤酒鸭了!相对于其他的肉,大家吃鸭肉还是比较少的,但是其实鸭肉的营养也是很多的,鸭肉也很便宜啊,比牛羊肉要便宜多了!尤其是冬天,牛羊肉的价格肯定是要翻上一番的,所以勤俭持家的编编更偏爱鸭肉,好吃不贵!加上点点素菜炖一炖,简单的家常快手菜,味道着实不一般,这道菜在朋友来家里做客的时候也是很适合的~那么,赶紧一起来看看具体的做法吧~
《黄金啤酒鸭》
准备食材:鸭肉500g、土豆200g、香菇10颗、啤酒1罐、桂皮、香叶、八角、干辣椒、葱姜蒜、油、生抽、老抽、料酒、醋
1、现在冷锅里面放上葱段还有姜片煮到沸腾,再把鸭肉剁成块状进行焯水。焯完之后,再另外烧热的锅子里面加上油,把干辣椒、姜片还有蒜爆炒出香味,把焯完水的鸭肉块倒进去,快速的翻炒大概5分钟的时间。倒入1罐啤酒,把香料加进去,再加入两勺子的生抽、一勺老抽、一勺醋,大火煮开。煮开之后转成小火慢慢焖煮20分钟左右。
2、打开盖子把之前切好的土豆块和香菇倒进去,再把浸泡香菇的水也倒进去继续焖煮15分钟。焖到汤汁变得浓稠再加入一勺老抽翻炒均匀到上色就可以了~
鸭肉和啤酒真的是绝配,加上一罐啤酒立马就把鸭肉的鲜美都激发出来,汤汁超级下饭,这样简简单单就能做出一道硬菜!你还不心动吗?
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