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天津这家藏在地下的港味“食堂”，80%都是回头客！

时间：2018-12-31 02:31:03 来源：天津美食全计划官微作者：鸡腿点击：

开了快三年几乎天天生意爆满，

老板一开始知道我们来探店是拒绝的！

去的80%都是老客，

剩下的基本都是慕名而来！

有大老远开着车过来就为吃一顿的，

也有在商场逛累了买杯奶茶从此就被圈粉的，

排队排的叹气，

可叹完气还要排！

开在是寸土寸金的世纪都汇里面，

但附近上班的学生白领都把这里当食堂！

因为便宜量大种类多，

就算工作日连吃5天也不会腻！

小编软磨硬泡要来70份套餐，

这一次不为推广，

只为让更多人知道这家港味人情味都很浓的店~

“真正留住食客的一定是味道，大众喜欢追求新颖华丽的东西，当热闹退去 人们也会纷纭而散。我们不想大力度做推广，只想认真做好每一份食物，这样顾客就会自己上门儿的。”

水吧，烧腊，面点，中厨，这里的四个厨房分工明确，井然有序。各个部门的总厨，都烧得一手好菜，对于食材的挑选、火候的掌控、出品的颜值都有很高的要求，能点10086个赞的那种！当天扶墙出去多半是他们的功劳。

核桃包

一个核桃包里至少有两个完整核桃仁，配上燕麦糊，冲掉了核桃的苦涩味。面皮加入焦糖，既保证颜色似核桃，又增加了面的香甜味~轻轻撕开，内陷喷涌而出，瞬间感受到了来自核桃包的满满爱意~咬一口幸福感都跟着溢出。

先有鸡？先有蛋？

其实这是小编探店时没点的一道菜，因为觉得它太好看了，怕是一个中看不中吃的“花瓶”，但是大厨操着一口不太流利的普通话，再三推荐让我尝尝，超自信那种，于是就点了它。

首先颜值很在线，这就让先有鸡还是先有蛋这种哲学问题不那么重要了，小鸡是糯米做的，里面是奶黄流沙，吃的时候一定要小心烫口！鸡蛋也不是摆设，是用水蜜桃汁做成的，一咬会爆浆！

烧味双拼

检验港式茶餐厅的标准之一，就是看烧腊正不正宗！在这里，端上来的烧鸭已经被切成小块，排得整整齐齐。

鹅肉的皮真的是被烤得像纸一样薄，薄皮底下藏着一坨坨厚实的鹅肉，肥瘦相间，一口下去，那股油香会一直在嘴里打转~

用秘制调料腌了十几个小时再烤出来的叉烧，再裹上酸梅酱，酸酸甜甜，咬下去的瞬间特别爽，还能感受到丰盈的汁水溢出来~

秘制鸡腿饭

鸡腿饭用了整整一大个鸡腿，和手机比长度也不逊色，鸡腿特意被分为了好几段，因为鸡腿肉厚，切割后能让里面的鸡肉更易入味，同时也方便了食用，女孩子吃起来也不会丢了吃相。

洛神金沙红米肠

红色米皮底下裹了用面粉炸出来的网皮、虾仁和蔬菜，虾仁的Q弹+米皮的软糯+蔬菜的生脆，这个口感层次可以说是相当丰富了！咬下去能散发三种层次的味道！

第一口，肠粉爽滑似果冻；

第二口，在嘴里发出一阵脆脆的声响；

第三口，虾仁的鲜香随之而来。

鲜虾云吞面

港式云吞的个头很大，馅料饱满，隔着皮子都能看见里面的大虾仁！嘴小的妹子，吃上一个就塞满了！拒绝冷冻和半成品加工，这里的云吞全部都是现包，所以短时间的等待也是值得的。

生面下滚汤之后再用冷水过冷，一颗颗饱满的云吞带着一条“金鱼尾”，咬一口，就能能看到白里透橘的虾肉，弹牙且鲜美。简直“冇得顶”！

丝袜奶茶

茶餐厅的杀手锏当然是奶茶了！4种混合斯里兰卡红茶底加入经典的黑白淡奶，煮上2h，不仅出现了挂杯的效果，还令奶茶更加醇、香、滑，一点都不涩口。

从开店到现在，一直坚持传统手工拉茶，一杯茶要反复拉上5次才能上桌！老板说很多人认识他家都是从逛商场渴了买一杯奶茶喝开始的，可不能因为一次的懒惰，砸了自己家的招牌。

冰火菠萝油

说完奶茶，就必然少不了他们的黄金搭档——菠萝油。包要热，皮要酥，油冰镇，因为菠萝包吸引人的就是新鲜出炉的那口香甜~

绝妙的温度差，可以在口腔里面带来有趣的享受。吃前压一压，酥脆的表皮混着绵软的面包，夹着黄油的咸香，菠萝油正不正，就看这一口！

咖喱鱼蛋

香港街头热门小吃之一就是咖喱鱼蛋了，港剧里面的下午茶，也总是能看见它的身影。

虽然是一道很普通的小食，但是店家依然没有粗制滥造，有客人下单才会制作，并不是普普通通的鱼丸淋上咖喱酱那么简单。

干炒牛河

把干炒牛河写在最后，一方面是觉得它的名气太大了，不需要用过多的文字去形容它，另一方面，真的是吃完了以上的几种小吃，就没有肚子再吃它了。

炒牛河也改变了以往牛肉片一只手就能数完的状态，毫不夸张，旁边桌的白领，三个人点了一盘炒牛河，还有几份小食，最后还剩下了。

小食合集

酱汁凤爪

一只只凤爪红润油光

微微吮吸

肉骨就会立即分离

满嘴的香酥软糯

感觉骨头都能嚼烂

秘制蒸排骨

浓浓的豆豉香味

融进每一块滑嫩的肉里

放进嘴里，猛得一嘬

浓郁的汁水迸发出来

吃完一块还想要！

金奖豆腐

这和我们平时吃的煎豆腐

不太一样

搭配5种秘制调味品

裹着滑嫩的豆腐

下锅炸至金黄

外酥里嫩，入口即化

木桶蛋挞

可以算是软妹级的小食了

因为真的一碰就掉渣

酥酥的，一口咬掉一半

泰国金枕榴莲的口感

会让你忘记掉

酥皮掉一身的苦恼

小清新版的港式餐厅不知道你之前有没有见到过，店面颜色活泼简约，绿色与红色配合的装潢，让食欲也跟着跳动起来。没有为了复古而复古，一改以往的港风装饰，餐厅的侧面全都换成了镜子，给整个空间点亮年轻新潮。

“茶餐厅可谓是伴随每一个香港人成长，无论是普通市民，还是大牌明星，都能同聚在市井气十足的茶餐厅。在天津这个崭新的环境里，带着一丝怀旧感，品尝美味，用新奇的心情去尝试新的菜品”，人情味浓于港味儿！这是老板开这家店想要带给我们的。

“口味种类花样远比快餐营养丰富，没有酒楼饭店那种距离感，也不是在大街上吃羊肉串的街头范，是生活在奔波中又不愿意将就的人，找到一处好吃的地方的那种踏实感。”表妹香港靓点餐厅（世纪都会店）就在滨江道南京路181号世纪都会商厦地下一层B133哦，顺便一提，工作人员热情服务好，不来真的是走宝！

吃一块烧饼可以饱，但却偏偏非要吃烤鸭？欲望越多，人越贪婪

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