自制烙饼永远不如外面摊贩制作？这些细节包你做的好吃-儿童城

自制烙饼永远不如外面摊贩制作？这些细节包你做的好吃

时间：2018-12-31 02:27:32 来源：欢乐吐槽作者：烙饼点击：

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自制烙饼永远不如外面摊贩制作？这些细节包你做的好吃。

一说美食，各位应该都不会忽略这个东西，烙饼。烙饼是北方主食之一，一般只要面粉和鸡蛋还有擀面杖就行，自己在家也可以动手制作烙饼。要想做的更加美味的话，还可以适当加入肉类，蔬菜等，既好吃又能搭配均衡营养，促进"身心发展"。

在一些繁华的街道，总是排列着各式各样的美味小吃，其中少不了的就是烙饼。寒冷的冬季，不如来一个热乎乎的大饼，外焦里嫩，香味十足。再蘸上自己喜欢的酱，简直不要太美味了。

肯定很多网友都说，喜欢吃外面的烙饼，自己在家做的完全是另外一个样。现在我在这里告诉你们，其实只要掌握了基本的烙饼方法，一样能做出外面的味道，而且还更美味，自由度也是更大，想吃什么就加上喜欢的菜。

制作烙饼的方法也是很简单的，首先准备300g面粉，200g水，盐2g和适量的盐。先将面粉倒入足够大的容器中，加上温水和面，一双筷子就能搅拌弄匀。完成和面后，就用保鲜膜盖上，并且等待30-50分钟，让面粉慢慢变软。

接着便是揉面团了，在案板上撒上适量的面粉，才把和好的面粉从容器取出，撒面粉是必不可少的，这一步可以防止揉面团时粘在案板上。之后，便开始进入揉面的正式程序中了，先轻轻将面团揉成圆形，这个时候就要用擀面杖慢慢地将面团给擀开，力度要掌控好，千万不要太过用力。力度是揉面的重要因素，必须适当把握好。擀成一定的程度，倒入油，盐，并且均匀刷开，最后在撒上一些面粉，可以保证面团一层一层分开，清晰分明，而不是坨成一团。