这碗吃货的心头好,大概是西店炒饭界的老泰斗了!

时间:2018-12-31 01:45:19 来源:在宁海作者:炒饭点击:

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如今的宁海城,高楼多了,几个小综合体也更迭着我们的味觉食物样愈加繁多,货们都习惯了开去综合体排队停,可着,依然会想起来老店的味道和价比。

西店的老店,大多都是藏在市井小巷里。外面往,似乎都影响不到场周边的生活气息。

藏在市场边上的炒

阿小炒就是原来的粮店,这样一家藏在市场边上的店铺,里边没有精美的装修环境也倒是简单干净

主打隔夜炒制的,加上杂红烧,配一碗海鲜,就是这家店的所有式了。

进店的食客几乎都只点这几样,炒、杂海鲜,一个人来的食客通常是炒海鲜,日常一点也不心

原本只是为了饱腹,炒端上来的时候,有种被“SHOT”的感觉,就这么不经意的中枪了。满满一碗炒,没有过重的腻味。

色的,粒粒分明的米,没有过重的色泽和腻味,来上一口,超满足!

红烧杂 宁海特色小鲜文化

比起广东的生猛海鲜,西店场周边的产大多产自浅海滩涂,蚶、牡蛎、螺类等等,看似上不了台面,却是我们宁海的一大特色。于是,红烧杂应运而生,杂质鲜嫩至极,做法上也是极简的。

红烧小海鲜是一种做法,或者雪加时令的牡蛎放,是宁海本地特色的家常

海鲜里是加了本地的咸,加上西店特色食材的牡蛎,格外开胃~蛎也是我们西店人的、应季的东西,一到冬天,我们就会整上几麻袋来“弹蛎”。

时令的小海鲜,娇嫩如豆腐。鲜嫩的美味造就了本地人挑剔的海鲜、杂都没有大烹大炒,都是为了还原新鲜的原味。

店里简旧的装潢,纯粹的炒香,炒了三四年炒的老阿姨,充满生活气息的小馆最家常,也能让人想起旧时光。

在你们家附近,是不是也藏着这样一家老店铺呢?

店名阿小

地址西店场南面

■ 编辑 | 洁叔叔

■ 出品方 | 洁行互动

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