时间:2018-12-30 23:26:58 来源:安徽综艺美食来了作者:菠菜点击:
菠菜是冬天里的应季蔬菜,有“营养模范生”之称。它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等。
菜叶青绿,菜根微甜,可以烫了拌炒,滴上香油做凉菜,或者烫火锅,怎么做都好吃。
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首先需要准备鸡蛋三个、淀粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、盐半勺、香葱叶适量、熟油少许。
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把菠菜洗干净,起锅烧水,水烧开后,把洗干净的菠菜放入锅中煮制半熟捞出(可以在锅中加点油防止菠菜叶变黄)。
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菠菜煮好后捞出,挤干净菠菜里的水,然后切碎成末,放在已经搅拌均匀的鸡蛋液里,再放入15克的淀粉,搅拌均匀,再放入与蛋液等量的清水,搅拌均匀。
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另起锅,放入清水,放上蒸锅,把拌好的菠菜蛋液放在蒸锅里蒸。等水烧开后再蒸10分钟就可以了。
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蒸好后切成块就可以直接吃啦!
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