羊肉摊上，这个东西经常被人冷落，吃货：见到不买才是“傻瓜”！-儿童城

羊肉摊上，这个东西经常被人冷落，吃货：见到不买才是“傻瓜”！

时间：2018-12-30 15:16:18 来源：摩羯小杰美食作者：羊肉点击：

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一进入冬季，因为天气寒冷，大家都喜欢吃一些比较暖和的食物，很多人都会想到火锅，火锅吃起来时确实有一些暖和，但是如果经常吃火锅的话就会容易上火。其实在冬天最适合吃的一种肉，那就是羊肉，羊肉是一种比较温补的食物，常常被用来当做温补御寒的食物，而且每年一进入冬天，平时看起来比较冷清的羊肉摊也会变得非常热闹，特别是冬至前后，每家每户都会买一些肉来包饺子吃，而且很多人会赶在价格不会太高的时候，多买一些作为过年的储备。在大家去买羊肉的时候，有一种食材经常会被人忽视，选择买的都是一些比较精通的车祸，但是在吃货眼里看到不买的才是一些傻瓜呢！一起来看这篇羊肉摊上，这个东西经常被人冷落，吃货：见到不买才是“傻瓜”！

去买羊肉的时候，大家都知道卖羊肉的小商贩，他们一般都会将羊肉分成各种各样的部位来卖，有羊排，羊腿，羊里脊等等，另外还有羊腰，羊肚，羊眼等每个部位卖的价格都是不一样的，但是也都至少在二三十元以上了，就连羊眼最便宜的也能卖到十几20块。在羊的身上，其他的部位卖的价格也比较贵，其中羊身上的羊脊骨经常会被大家忽视，但是摊主却偷偷的到处事情，很多人是不好意思买，但是来买的绝对是一个吃货。

对于那些比较喜欢吃羊肉的人来说，他们经常去市场上买羊肉，会发现在羊肉汤旁边的角角落落里面会放着几根长长的骨头，看起来被剃得干干净净，似乎没有什么肉可吃，可是这种羊脊骨却被称为羊蝎子。因为上面没有什么肉，因此显得比较寒酸一些，价格比较低，一斤也大概就在十块钱左右，其实他并不是没有一丁点肉，主要是羊的骨头比较瘦小纤细，其实结果与骨头之间的肉还是非常多的，尤其是羊尾上的肉又肥又香，所以有一些吃货才会挑选这种羊蝎子来买。

这种羊的脊骨如果大家再见到了，一定要买回家，可以做一个红焖羊脊骨，都是非常好吃的，除此之外还可以清炖羊，结果这样也可以保留羊肉的原汁原味，炖出来浓浓的奶白色的羊肉汤，这样的汤也可以当作锅底来吃。其实现在羊肉的价格是非常昂贵的，可是大家去买羊肉的时候可以选择这样的洋节骨，物美价廉，比较适合冬季来吃。不知道大家喜不喜欢吃羊肉呢？