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天一冷媳妇就做这道陕北大烩菜！简单家常，我一次可以吃8个馒头

时间：2017-10-22 10:48:54 来源：馋嘴汇作者：粉条点击：

到了冬天，都离不开一个话题，那就是冷！要注意防寒保暖，除了要及时添加衣服之外，还要从生活饮食上做一些相应的调理。比如说，做上一道陕北大烩菜，深受陕北人的喜爱。

天一冷，媳妇儿就会做这道大烩菜，简单家常，荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠。

一人喝一大碗，每次都吃得精光。我一次就可以就菜吃上8个馒头！

食材：

土豆 青椒 胡萝卜 粉条 五花肉 酱油20克 盐3克 醋2克 加饭酒 葱姜蒜 食用油

制作方法:

1.重要食材，粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿

2.原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上

3.五花肉连皮切片备用

4.锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

6.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒，酱油，加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐，醋，大火烧开

7.下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了，最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

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