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美食推荐：土豆片烤辣五花，葱烧黄花鱼，菠萝咕老豆腐的做法

时间：2018-12-29 14:06:08 来源：新豆腐汤作者：老豆腐点击：

葱烧黄花鱼

材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

做法：

1、黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

2、大葱拍碎切段，姜切片。

3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

4、小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。

菠萝咕老豆腐

材料：老豆腐1块，菠萝半个，番茄沙司5汤匙（约75g），水淀粉2汤匙，姜、盐1/4茶匙，糖1茶匙

做法：

1、老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块，菠萝切小块。

2、锅烧热后放油烧热，放入姜片煸出香味，捞出扔掉。

3、老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。

4、用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟，倒入小半碗清水煮开。

5、倒入步骤3煎好的豆腐，加盐和糖一起翻炒两分钟，让豆腐入味。

6、倒入菠萝块，翻炒一会儿。

7、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。

土豆片烤辣五花

材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g

做法：1、五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；

2、土豆去皮，洗净，切薄片；

3、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；

4、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；

5、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

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