豆腐还可以这样做,你吃过吗?

时间:2018-12-29 05:20:33 来源:吃喝玩乐北京城作者:豆腐点击:

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姜汁煎豆腐

做法

1、先准备小半碗红烧,超市直接就能买到,非常方便,如果没有红烧,就用生抽小半碗、老抽两匙、1匙来调配也可以。再加一匙香

2、用姜蓉器磨出一大匙姜蓉,和红烧混合均匀,没有姜蓉器就切姜末也可以,不过最好再捣几下这样姜汁渗出来味道更好。

3、豆腐切一厘米厚的方块,我用的是北豆腐,嫩嫩的但又不会一碰就塌的那种。

4、切好的豆腐沾上薄薄的一层淀粉,这样烧出来的豆腐口感层次就特别的好啦。

5、不粘平底锅放烧至八成后,把豆腐一片片下锅煎,调中火让豆腐均匀受

6、一面煎大概一分钟左右,就变成这样金颜色了,翻到另一面继续煎,两边都煎好之后,就可以把姜汁倒进去了。

7、姜汁下锅后,轻轻摇晃煎锅让豆腐均匀地沾上姜汁,过约半分钟再煎翻一次豆腐,让另一面也沾上汁。

8、汁收浓,就可以盛盘了,记得一定要认真摆盘哦!

最后我还配了点自制沙拉,精心地码了一下,于是原本低成本的豆腐瞬间变得像高档餐厅的品了,哈哈!

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