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武汉热干面为什么可以这么好吃你知道吗

时间：2018-12-29 05:05:36 来源：黄鹤楼公园作者：武汉点击：

壹

①武汉热干面

武汉的芝麻酱，武汉的萝卜干、武汉的酸豆角，拌匀了就要赶紧吃完。

②洪山溜粑

洪山溜粑，吃起来一面是煎得脆脆，一面是糯糯甜甜的。

③迷你武汉面窝

武汉人早上的问候语一般就是“过早冒？”，过早在武汉人的心目中的地位无疑是非常重要的。就算早上上班时间紧张也要在街口刘嫂那带走两个面窝。

这里的面窝是迷你版的，外皮酥脆，内陷软糯，一口气可以吃下好多个。

④武汉豆皮

​店里的老张做起豆皮来很有自己的一套手法，“别人想学都学不来”老张说起来是有些得意。

“摊面皮的时候一秒都不能慢”，“料要扎实”，“皮薄浆清火功正”，吃起来的确外皮是鸡蛋的焦香味，内里是糯米、豆干、肉沫的香味。

⑤鲁巷手工糍粑

这是鲁巷来的手工糍粑。

油炸后撒上香甜黄豆粉，撕开是胶着的糯米团，香甜的糯米入胃总是让人感觉很舒服。

贰

丨这些很土的湖北老家菜

厨房里多是湖北厨师，有的在猛火快炒，像拼命大厨。

①恩施鲊广椒炒土豆/肥肠

鲊广椒是湖北恩施一带的吃法，把红辣椒剁碎和玉米面一起发酵而成，味道辣中带点酸，还有一点焦脆。

【鲊广椒土豆】把土豆切成薄片，过油炸香，再和鲊广椒炒一块，我忍不住吃了很多片，这简直就是湖北人的薯片啊。

【鲊广椒炒肥肠】肥肠洗干净后，炸到表皮酥脆，再用猛火把鲊广椒的味道炒进肥肠里，吃起来外脆里肥韧，还带点酸辣的味道。

②长江鮰鱼汤

鮰鱼是长江四鲜之一，加了一些沙白姜片，熬出了奶白色的鱼汤，入口确实甜。

③中南大的政院猪蹄

这道【政院猪蹄】吃起来皮弹而肉软烂，是中南财经政法大学的名菜，以至于每年十月深圳的校友们都要举行“猪蹄宴”来怀念以前的校园时光。

④沔阳蒸菜

粉蒸菜是沔阳的传统吃法，在菜上面裹上一层薄薄的米粉再进蒸炉，保证原味的同时更带着一点有米香味。有粉蒸肉、粉蒸南瓜、粉蒸清甜萝卜丝，都可以单点。

④酸萝卜焖鸭

店里的酸萝卜也是自己腌制的，吃起来酸酸脆脆，和鸭肉焖在一起，汁香浓郁，入味的同时给鸭肉带来了更多的口感层次。

⑤洪湖藕夹

提起湖北怎么能不吃洪湖的藕？这里有咸香的藕夹，软糯的珍珠藕丸，当然还有清甜的藕汤。

藕片中间不切断，塞入两次搅打的肉糜，再裹上面糊炸成脆壳，出炉后撒上椒盐粉，吃起来咸香中带点藕的清甜。

​⑥洪湖莲藕炖排骨

这基本上是每桌都点的，不用多说了，排骨和莲藕，缺一不可，这种莲藕汤的味道你懂的。

⑦人均65元就可以吃很饱...

去湖北一定要吃河鲜，这里还有长在稻田里的禾花鱼，获得了“国家地理标志产品”的荆州的大白刁，加了木姜子的杂鱼煲....

还有很多菜，都快写不下了，人均65元左右就可以吃很饱.....

农民最恨的野草，却是天然雄激素，常吃点，帮你补肾补血提肾气

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