时间:2018-12-29 05:20:34 来源:阿杏屋日式料理作者:寿司点击:
大家平时都习惯外面寿司店的旋转寿司方式,只是从传送带上挑选寿司和他们吃好后的空盘子堆得越来越高,大多数人不会太仔细在乎礼仪。
但是如果你去了日本一家好的非连锁寿司店,则会有规则一定要被遵守。预约
在你准备正式开始学习如何吃寿司之前,第一步你需要学会的是:拿起电话预约!
尤其一些较为高级的日料店,最好还是先预约。因为有一些食材是需要提早预订的,才能保证新鲜。
如果你预订了座位,但并未前往就餐,你可能仍要为这顿饭付费。
寿司必须新鲜供应这个事实,你就会明白为什么寿司店一定要提前预约——如果没有人来这里吃,寿司将会被浪费。照相前询问
餐厅就餐过程中,一些游客经常会拿出大型相机拍摄主厨烹饪美食的精彩照片,日本人也由此开始流行使用智能手机去拍摄他们所吃的每一个食物。
然而,拍摄前,首先与餐厅确认是否可以用相机纪录你的用餐经历是非常重要的,尤其是如果你在寿司柜台用餐。许多寿司店,甚至一些高档的店,现在对于顾客拍摄食物的照片早已习以为常。但如果你主动询问,是很有礼貌的,其次也是对你周围其他用餐者的确认和尊重。
不要把香水和寿司混合在一起
寿司本身的新鲜度绝不应该被无用的调味料或气味所淹没,鱼本身的香气和周围的气味对于享受它实际上是至关重要的。
因此,寿司礼仪要求你不要喷任何香水、古龙水或带有香味的润肤露,因为香水的味道可能会干扰寿司的风味。
白鲑和较轻味道的鱼开始吃会更好,紧接着是口感更丰富,油脂更多层的食物,如鲔鱼和鳗鱼。在任何情况下,你都应该要清洗你的味觉,每一种寿司与一口腌姜或者一口绿茶相间接。寿司礼仪提示:如果你曾经去过一家传送带寿司店,你可能会注意到这些盘子上通常会有两块寿司。但在点菜时,高端餐厅将会带来单盘单件而不是一盘两件。节约地使用酱油
只有适量的酱油和芥末才能激发寿司的美味。在一家相对较好的餐厅里,厨师通常会为你涂抹酱油,以便为每一片寿司创造完美的平衡。
但是,如果厨师没有为你添加,那么当你用寿司蘸酱油时,一定要确保把鱼的一面蘸上,而不要沾米面。不要过于吝啬你的欢迎
当你结束用餐时,注意你的寿司礼仪,也同样重要。当最后的美食已享用结束,逗留和团队聊天,尤其在繁忙的餐厅聊天被认为是无礼的。
值得注意的是:某些餐厅不接受信用卡,只收现金,即使是一次相当昂贵的用餐。
这是因为餐厅购买食材的鱼市,一般会以现金进行交易。虽然现金支付或许看起来有点不方便,但也是有点儿道理的。至少还有一点值得庆幸:在日本,不需要付小费!
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