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蒸罗卜糕的做法

时间：2017-11-27 15:02:19 来源：业余美食作者：虾仁点击：

主料

罗卜3斤，五花肉1斤，

蒜苗5棵，虾仁50克，

腊肉随量，粘米粉1斤， 蒸罗卜糕的做法步骤

1. 先把罗卜去皮刨丝

2. 把五花肉和腊肉切成很小块（要很小很小块哦，要切得像肉丁般大小）

3. 蒜苗也切成小段

4. 虾仁我是买了小的那种，这种用冷水随便洗一下就可以用，如果是买了大的虾仁要用热水泡一下，不然会很硬哦

5. 粘米粉加水调成浆，浆要调成比糊状稀一点的（水加多了罗卜糕就会烂，加少了就会硬，这个是关键）

6. 把蒜苗，虾仁，和五花肉.腊肉一起煮熟

7. 罗卜丝也煮熟

8. 然后把刚才煮好的都加在一起煮，调好味，要把粘米粉浆的味也加进去

9. 把煮好的配料都放进去粘米浆里

10. 蒸盘底要加油，不然蒸出来的罗卜糕会粘底

11. 把材料都放进蒸盘里，开水放进去蒸，大概蒸25分钟左右

12. 可以开吃了！

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