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挂杯的酒才是好酒吗？解析说明世界排行为首的葡萄酒误解

时间：2018-12-28 22:36:35 来源：沃佰瑞作者：就会点击：

挂杯的酒才是好酒吗？解析说明世界排行为首的葡萄酒误解。

众所周知，中国的白酒通常用挂杯来判断酒的好坏。所以这就出现一些黑心商家为了让白酒更“稠”而去添加塑化剂的事情。

但是今天我们抛开白酒，单说葡萄酒的“挂杯”。

葡萄酒挂杯一般都是受到酒精、甘油、糖分等影响。

更高的酒精度，就会让酒体拥有更大的密度，从而吸附在杯壁上。或者是更多地糖分，也会让酒变得比较有粘性，附在酒杯上，让酒慢慢流下。

那么换句话说，这两者都是决定了酒的粘稠度，粘稠度越高，挂杯就越多。那么这个就与酒的品质无关了。

如果干红挂杯，那么就证明这款干红的酒精度数是比较高的。咽下去，酒中的高酒精度，会在喉咙产生灼热的感觉。

所以，当你看到“酒的挂杯比较多”时，你就可以判断这款酒是很“烧”很“辣”的。对方一品尝，发现果然是这样，那么他会觉得你很厉害。

这才是装X的正确方式。

虽说如此，但是不知道你有没有发现：没开封的葡萄酒，在你摇晃几下后，就会发现这酒并不会挂在瓶颈上。”

其实，这就要涉及到一些科学上的知识了:

当你开封之后，酒会接触到空气。而酒精的蒸发速度比水要快。当你倒在杯子里，摇杯后酒液就会留在杯壁上，而它的酒精会被迅速蒸发，酒液中的水浓度就会变大，吸附力就会增强，这也就会出现了所谓的“挂杯”现象。

而在封闭的酒瓶中，酒液没有与空气直接接触，所以无论你摇晃得多厉害，也蒸发不了酒精。

于是，没开封的葡萄酒，摇晃后，就看不到挂杯现象。

看完以上对葡萄酒挂杯的详解，你是不是对这个现象有了比较深入的了解了呢？

冬至过后，不管经济如何，常吃下图这些食物，上楼有劲特精神

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