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美食推荐：榨菜炒火腿，风味油豆豉炒鸡蛋，油泼金针菇的做法

时间：2018-12-28 14:35:46 来源：新豆腐汤作者：倒入点击：

风味油豆豉炒鸡蛋

材料：鸡蛋两个、麦芹 一小把，盐适量

做法：1.将麦芹、小香葱洗净，切段。

2.鸡蛋搅匀，平锅放少许的油加热，将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制，使之形成圆饼。

3.待蛋液凝固变成黄色时，用铲轻轻翻身，煎另一面。

4.将煎好的蛋饼切成菱形片，装盘。

5.坐锅入油烧热，炝入小香葱，将葱段煸香再倒入麦芹。翻炒均匀。

6.倒入蛋饼，调入风味豆豉，放一点点盐。

7.放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。装盘

油泼金针菇

材料：金针菇、小米辣、葱、生抽、白糖、盐、食用油；

做法：1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈（不能吃辣可以用青椒）；

2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份；

3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花；

4.入油少量，升高至冒烟，关火，加入辣椒晃动五秒钟，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可；

榨菜炒火腿

材料：玉米火腿2根，榨菜1袋，火麻油适量

做法：1、准备食材：榨菜一袋，玉米火腿两根。

2、火腿切片备用。

3、锅中倒入1匙羹的亦舒堂火麻油，然后倒入榨菜翻炒一分钟。

4、倒入火腿片，翻炒几分钟，注意看火腿变色即可出锅装盘。

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