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这菜对眼睛好，胜过维生素片，孩子常吃身体棒，可惜很多人不知道

时间：2018-12-28 10:41:45 来源：美食杰作者：玉米点击：

小时候在农村居住，家家户户都种玉米小麦花生等等，很多农作物，秋收的时候，一大家人去地里忙活，晚上回家累的不想做饭，妈妈就会煮一大锅玉米，围着火炉啃玉米。那感觉别提多舒服了，玉米是自家种的，甜甜的很好吃。今天给大家介绍一道营养价值极高的菜，这菜对眼睛好，胜过维生素片，孩子常吃身体棒，可惜很多人不知道。玉米嫩嫩的，冬瓜可以补水，药用作用明显，猪棒骨虽然价格不贵，但营养价值很高，这三种食材搭配熬制的汤，丰富营养，味道鲜美，快来学学吧。

冬瓜玉米棒骨汤

By 杰米田园

配料：

棒骨300克、冬瓜400克、玉米250克、精盐3克、胡椒粉5克、葱姜8克、八角6克、味精2克

烹饪步骤：

1.猪棒骨入煮锅焯。

2.焯过的猪棒骨入电煮锅，加葱、姜、大料、开水，盖上锅盖通电煮。

3.煮至棒骨7、8分熟时，切成段的玉米入锅同煮。

4.冬瓜去皮、去瓤。

5.冬瓜洗干净切成片。

6.棒骨9分熟时将冬瓜入锅同煮。10分钟后加盐，继续煮。

7.食材都熟了加胡椒粉、味精。搅拌均匀即可享用。

烹饪小贴士：

1、玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。2、玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子—-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

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