时间:2018-12-28 10:41:45 来源:聚焦晋中作者:空心菜点击:
总所周知,西红柿是一种很健康的蔬菜,很多的营养餐都会使用到它,而国内有很多的地方都会用它来做番茄炒蛋吃,既美味又有营养。不过有一种蔬菜含有的钙比西红柿还要多,是西红柿的12倍!多吃一些对身体很好,但是大家都不知道,只把它当成一种普通的蔬菜来看待。这种蔬菜就是空心菜,它在国内的南方地区比较常见,价格也很便宜,烹饪起来很简单。
空心啊菜的做法很简单,和蒜一起炒熟了吃就很美味了,如果不炒着吃的话,还可以把它下水炒熟了,然后淋上调好的酱料,就是一道清淡可口的菜肴了。空心菜的味道和口感都很好,颜色翠绿,美味又便宜,还是一种很有营养的蔬菜。空心菜是一种碱性食物,它含有钾、氯等调节水液平衡的元素,吃过之后可以降低肠道的酸度,从而起到预防肠道内的菌群失调的作用,这样一来就可以预防癌症。
空心菜含有很多的叶绿素,因此还有“绿色精灵”之称,多吃一些空心菜可以清洁牙齿,预防龋齿,去除口臭,对口腔的健康有很大的益处。而且空心菜还有健美皮肤,食用之后可以使皮肤更加细腻有光泽。空心菜含有大量的烟酸和维生素C,这些营养物质能够降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效,因此减肥的时候可以多吃一些来辅助减肥。
空心菜的做法有很多种,最常见的做法就是清炒了,用水焯熟后淋上酱油就很美味了,不过要想做出更美味的烫空心菜,还可以试一试这一种。首先用蒜末、辣椒、青椒、香油、食醋等调成一碗汤汁,然后再把空心菜烫熟,捞出后放到盘子里面,再把这碗汤汁淋到菜上,就可以食用了。这道菜吃起来又酸又辣,空心菜十分翠绿,能品尝到一些甜味,吃起来特别的脆。这道菜比较开胃,而且很下饭。
空心菜含有的粗纤维素比较丰富,多吃一些空心菜可以促进肠道蠕动、通便解毒,可以预防便秘。空心菜的作用很多,除了食用之外,还可以做为药物来使用。空心菜的药用价值很高,可以治疗鼻子出血、便血、皮肤湿痒、蛇咬伤、蜈蚣咬伤等病症。在南方地区,两广地区更常用空心菜来治疗这些疾病,其他的地区则比较少见。
空心菜也被人们称为蕹菜,不只中国,其他的大陆也有,比如非洲、大洋洲。南方的空心菜大多是种植在水田里面的,而在一些比较干旱的地区,则是直接种在土里面的。不过它们的营养价值都没有太大的差别,水田里面的空心菜长得更为茂盛,吃起来更为水嫩。空心菜的做法很简单,吃起来很美味,它的营养价值很高,适合老人和小孩这些体质比较差的人多吃。
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